渓流

彗 CHAR GARRADD
精米歩合70% アルコール13%
山田錦を使用した純米酒。低アルとも相まって、軽い飲み口でフルーティーで飲みやすい。ジャケ買いしそうなお酒！

コクがある中でもスッキリした味で美味しかったです。

5点。香りはほんのり麹。辛口。

渓流 ひやおろし 大吟醸
美山錦
精米歩合49％
15度
遠藤酒造場　長野

旨し
エスポット　¥1.097

Keiryu asa-shibori daiginjo nama genshu - full marks for this fantastic sake. Full and fruity with a surprising soft sweetness. Perhaps the miyama-nishiki rice?

彗　POJMANSKI 純米吟醸 雄町生原酒
吉池にて購入

裏ラベル曰く白桃
ん〜、白桃にも色々ありますね〜
酸味ないし甘み強めだし奥手の品種？
白鳳？？
豚しゃぶサラダが一番合うかなぁ〜
でも、わかさぎの塩唐揚げも鰤刺も焼鳥塩もいかキムチすらも負けずに自己主張してくる！！ʘ⁠‿⁠ʘ
父の日用に買ったので予算オーバー
1,870円(税込)
値段聞いたらツレも★4だって

大吟醸

長野は須坂市
遠藤酒造場
渓流
純米吟醸原酒　無濾過生貯蔵
りんごのイメージ絵通りにジューシーな酸が立つ味わい。原酒の割には13%と低アルで優しめの飲み口。ギュッと旨味が詰まっています。

長野は須坂市
遠藤酒造場
渓流　生酒
荒々しくも瑞々しい、名前の通り渓流のような飲み口。旨味溢れる厚みある味わいですが、意外にも度数は低めの15%。近所のコープで売ってたんですが、流通はビールとかも手掛けるJ-CRAFT（三菱食品）みたいですね。

純米大吟醸
すっきりめのフルーティ
わずかに酸味みたいな味あり

純米吟醸ワイン酵母

渓流 うわずみ どむろく
※どぶろくの上澄みだけ

2023/3/11 @tabi 体調○
※みゆき屋で10年
まろやかで綺麗な甘さと旨さ

どむろくシリーズの中では、一番ノーマルなにごり。

うわずみ。甘いけど

通常の3倍の超濃厚などむろく。米粒がかなりあり濃厚。それ程甘くなく微発泡で酸味が若干あり。

純米酒
長野県

長野県須坂市の遠藤酒造の「彗39」美山錦を39%迄磨いた純米大吟醸酒。珍しい赤いボトルに入ります。なかなか手に入らない高価なお酒です。

初しぼり純米生原酒。甘み酸味ややこってり。

直虎　純米吟醸　無濾過生原酒
直虎で登録なしの為渓流で
蔵元さんにてツレが購入

若干黄色いかな？？
一口目は甘〜い
二口目が辛〜い
鯛の塩焼も、バナメイ海老のバジルオイル焼きも、キューピーの袋サラダonR1/fの1/3日分野菜 揚げごぼうと蒸し鶏の食物繊維サラダも、惣菜枝豆も合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
サミットのイカ下足のガーリック焼きは旨辛？
1,650円(税込)
ツレは★5、子は4.8だってさ〜

美味い！旨味そのままの低アル。小山会長スペックですね。サンケイニシキの味わいは濃厚かつ素直。長野県民の皆様の実直さを感じます。本当に。
直虎 純米吟醸 山恵錦

純米大吟醸
生協で購入。
安酒？と思ったら後味が独特
ちょっと一瞬ジンジャーエールのようなピリッと感がある後味がした。
全体的にはやや辛口。淡麗と芳醇の中間くらい。
濃いめの日本酒感がある。
あまり大吟醸っぽいさやけさは感じられないがこれはこれで良い。

これは絶対キリッと冷やして飲みたい。

朝ぼり出品貯蔵酒

うわずみ
甘い。優しい糖蜜。綿飴。
単品で飲めちゃう。
甘4旨2

※甘もっくらとは信州の方言で、「本来の味の奥に旨みと甘さが隠れている」という感じの言葉です。
仕込み方法 活性にごり酒 うわずみ
アルコール度 16％
日本酒度 -24
酸度 2.0
原料米 白樺錦他
精米歩合 70%
保存方法 要冷蔵
味わい（甘辛度） 酸味のある甘口
飲み頃温度 キリっと冷やして
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
配送方法 クール便

渓流朝しぼり　氷冷熟成酒
美味い。旨味が程よく酸味もマイルド。廉価なので期待しなかった分、満足度が高い一品となった。