天寿

純米吟醸生原酒『無垢之酒』
日本橋高島屋にてツレが購入

日本名門酒会の企画品
フルーティだけどボケたりんご？
若竹煮もメカジキの生姜焼のタレ焼もeashionのサラダアソートも花びら茸としめじのホットマリネも枝豆も合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
ヒエヒエだとアテによっては雑味が出るけど野菜室位から味が安定してくるかなぁ
越前製菓の新潟の星は微妙〜
オニスラには勝てるのにプチトマトには完敗〜(@@)
1,870円(税込)
ツレも★4だって

かすみ純米

うまい！酸味ほどよく。甘味そこそこ。けどもたれずさっぱい！

純米酒

自社精米 球形精米 純米
出来がいい、あとからちょっと辛い

ほのかな旨み、スッキリ
生酒は旨いな

THE 1
ヨーグルトのような匂い
口当たりまろやか
嫌ではないが味ではなく独特のクセがある

純米酒　なでしこ純米
タイプの異なる3種類の純米酒をブレンドしたお酒。

精米歩合：酒母米60%、掛米70%
度数：15度
日本酒度：+10
酸度：1.4

香りは爽やかなマスカットや梨のフルーツ系、色は僅かに黄色がかった雰囲気。
口当たりは中程度、口に含むとフルーツ系の香りが鼻に一気にあがってくる。酸味が強く、旨味が強いがドライな印象。生酛系の雰囲気に非常に近い。香りが常に目立っており、辛味もあるのだが、目立たない。
飲み切り時は優しくさっぱり、余韻は渋味と旨味が残る。
初めて飲んだきょうかい1号。櫻政宗から分離され、今は頒布されていないとあっが、櫻政宗から1号酵母の商品があると知り、ぜひとも飲んでみたいと思いつつ、飲める機会がなく、その時のブームが去った。それからふと見かけたのが秋田の鳥海山で知ってた天寿酒造から1号酵母を使った商品を見かけ迷わず購入。生酛に近く、派手さはないが、しんみり美味い。大正時代に分離されたと酵母と考えながら飲むとまた面白い。4合瓶で¥1,650で値段的にはやや高いが、こういう変わった商品であれば手頃。掛川市のスーパーサンゼンで購入。日本酒好きならぜひ1号酵母を味わってほしい。

純米吟醸 爽やかに風薫る
大丸東京店にて購入

辛やや酸っぱ微甘？
す〜っと入ってくる
残り豚肉と冷凍パプリカの焼肉サラダは辛目に
鮪ブツは硬くなる
なすの揚げ浸しは少し酸味が立つ
LIFEのパッタイ、佃浅の鶏胸肉と搾菜の塩炒、ポンジリ塩焼鳥が合うわぁ〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
1,669円(税込)
ツレも★4つだって

軽い爽やかな辛口。食中酒として最適。

フレッシュ酸味、苦味が立つ、美山錦いいね、少しミルキーな感じもする

米から育てた純米生酒
大丸東京店にて購入

3年ぶりに12本だけ入荷できた店員さん推しのラスワン
3,000円買ったら500円引きクーポンで買った高い方1,705円（税込）
んま〜いっ！！
ツレ曰く砂糖水
いやいや、フルーティでしょ
りんご水？？
ちょっとぷちぷちするかなぁ？
刺盛も塩焼鳥もベビーリーフとレタスミックスonホッキサラダも合う〜
甘酸っぱいミニトマトにも負けてない
予算オーバーなのでいつもならマイナス付いて★4になるけど、これは予算分引いても★5つ
ツレは★4つだって

天寿 純米吟醸 Shima Donnay
口に含むと華やかに香る。
ラベルがワインぽいから、白ワインの風味に誘導される感はあるが、別にワインのような味わいがあるとは言い切れない。

純米吟醸 無濾過生原酒
桃と花の蜜の香り。丸っこい甘から酸がフワフワふくらむ。微ガス感混じり香り豊かにて軽快フルーティ。お帰りも味そのままにスマートにいなくなる。物静かながら受け答えがとても素直な子供の同級生、みたいな。ひたし豆、甘淡。れん草おひたし、甘。椎茸チーズ焼き、淡甘。くるみキムチ、、淡旨。しめ鯖、甘旨。アテると総じて甘になる。で軽い、やさすぃ。切れが早くなり、甘サラ酒に。つっかかりのないバランスが、心地よいですね〜。
四合1700

特別純米　春の夜「月と櫻」
TOKYU Food Showにて買った気がする

旨いなぁ〜
バラ科後グレープフルーツ？
刺盛りも麺つゆ味肉豆腐も鶏屋さんの塩っぱすぎる手羽中焼きも搾菜炒めも合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
青椒肉絲は味が平べったくなっちゃう(･ัω･ั)
ほぼジャケ買い
それもそのはず
第30回日本シール・ラベルコンテスト『経済産業大臣賞』受賞作品だって

なでしこ純米

ぐわんと秋田。あああ日本酒オブ日本酒。

さっぱりすっきり淡麗

天壽（てんじゅ）　秋田巡吟醸2022

おいしい酒倶楽部（八王子）

桂月に比べてやわらかくはないけど飲みやすい 酸味を少し感じるけど問題ない

天寿　無印　1320円　純米吟醸生酒　ぎんさん100％　精米歩合60％　日本酒度+3.5 　マルミ北栄商店購入

さっぱりして飲みやすい

純米吟醸　壱花蔵

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後からくる！
飲みやすい！

3.2。米から育てた純米酒 ひやおろし。たぶん微炭酸。においしっかり、風味豊かで甘みがあと引かない。おいしい。冷やがいい！温度下がると味が全然違ってキレがなくなる…

純米　秋田県

¥1430
@かわぶ

🌾美山錦
🦠協会901号

口に含んだ甘味と酸味がよい。
氷室熟成でこの値段はコスパよし。