白岳仙

初飲み。酸味甘味ガス感のイマドキ王道といった印象。とても美味しいです。桜鼠はお米かと思ったら今時期の桜の色を表現した言葉とのこと。こういう感覚は日本ならでは。東京の桜もそろそろ満開です。
先日の川越イベントで知った蔵。日本酒の世界はまだまだ先があります。
純米吟醸 桜鼠 吟のさと十割仕込 生酒

牧野
辛目で甘味がある

淡麗
バランス

白岳仙
安本酒造
福井県のお酒
さらっとした少し甘めの日本酒
飲みやすく旨い

ひゅるるるー

白岳仙　荒走
爽やか
キリッとした味わい
ガス感がある

ずっと飲める感じ

飲み口はじめ軽いけど、ちゃんと飲みごたえある

白岳仙　純米吟醸　荒走　ぴちぴちしたフレッシュさと、爽やかな辛さと軽快な飲み口。微かな苦味とバランスのよさを感じさせるお酒です。

淡麗
辛口
苦味あり

特別純米冷卸　スッキリながらも後味旨み

全体的に少し重いけどお水

福井県福井市
駒込「高賢」にて頂く。
すーと入るこの口当たり。
福井の酒は旨い。

口に含んだ時、酒の糖分が舌に絡みつく感じ、後味はサラッとしている。
辛口かな？

白岳仙　辛口純米　真紅　生

純米吟醸　搾立
五百万石10割仕込

スッキリした飲み口で、クセのない呑みやすさ。

by SAKEトト

しぼりたて✨

荒走
若いお酒で酸味が強め
出来立て感満載
フレッシュなのが飲みたい方には良いかも

天満のあずき色のマーカスさんにて。

純米吟醸 秋上（AKIAGARI）

辛口だけど爽やか
+10
好きな辛口
切れ味がある
食中酒

純米吟醸　夏虫

甘み、酸味のバランスも良く、少し苦味を感じるお酒です。
この苦味のおかげで、全体的にしまってる感じごします。

by SAKEトト

少し味に変化があるけど、美味しい。

白岳仙。桜鼠
春のお酒ですね。少しまろやか、サッパリとして非常に飲みやすいです❣️

初の白岳仙。
選んだのは「辛口純米　真紅」

米の旨味を感じつつ、
しっかりとキレるので正に
辛口純米！

焼き鳥、どて煮に合わせて
最高です😋

購入額　¥1540（720ml）

子どもと福井恐竜博物館に行って知ったお気に入り。
純米吟醸 桜鼠（さくらねず）
原料米は福井産吟の里100%