早瀬浦

特別純米 すずみざけ
酵母 金沢 熊本酵母 度数 16度
酒米 山田錦 五百万石 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.5 1980円/720ml
7月6日開栓。早瀬浦は1年ぶり。昨日飛鳥井で福井つながりで飲む。上立ち香はやや妖艶でモワッと感。口当たりは若干の丸み。先ずチリ感もあるドライ辛口系で旨味も強いパンチのある味わい。福井は旨味の濃い辛口系なのか。7月8日完飲。

酒蔵で購入
めっちゃ美味い😋
また、絶対に買いに行く。
あま市の酒ハウスと取引があるらしい。

純米吟醸　山田錦　生原酒
精米歩合50% アルコール17%
甘味がパッと広がって酸味でキレる。キレ味抜群、余韻も長いお酒。
抜群なフレッシュ感と旨味、そしてアルコール度数17度を感じさせない危険なお酒…！

若洲の酒
桝々福々(ますますふくふく)
純米吟醸生原酒 三宅彦右衛門酒造
なんとも口に含むと甘〜い桃様の味、香り❤️
とろ〜っとこってりしてるのにそこまで重くない。
ウマウマでございます🍶

少し甘さもあるけどすっきりしてて美味しい。一合でも飲める。

@みずもと
すっきり、でも雑味ない。なんの料理にも合いそう

色:ちょびーっと黄色
香り:
飲み口:
甘み:途中に少し
酸味:少ない
苦味:あり

特別純米酒　夜長月
美浜町産山田錦100%使用　精米歩合55%
日本酒度+1 酸度1.5 alc16%
秋冬の夜に、月見で一杯。夜長月とは旧暦「長月」の別名。三方五湖に浮かぶ月のラベルがカッコいい。
2024/10

精米度55%アルコール度数18度
濃厚辛口　ジャケ買指数大

2024年 300ml
早瀬浦　特別純米　冷明酒
刺身と合う　スッキリしてる
キレがいい　いいマリアージュだった

純米酒 浦底 海の女神
酵母 ー 度数 18度
酒米 ー 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.7 1836円/720ml
8月11日開栓。早瀬浦は6年ぶりだった。上立ち香は微かに爽やかで甘い。口当たりは若干の丸み。先ずチリ感もあるドライ系だが、十分な甘旨味。アルコール度数的にもパンチのある味わい。8月12日完飲。

初めて飲むのでまずは純米から。
開けたての頃は青いメロンの香りと切れのある旨味と酸がすっきりとして冴えている印象。淡麗寄りではあるが、寄りすぎない旨味もキチンと感じられて非常に万能。気付けばかなり減る類の飲みやすさ。
燗では旨味の膨らみが強まるがキレ寄りの燗上がり。温めた方が余韻の優しい甘さが見えてきて立体的になる。
普段濃いもの、酸っぱいものが好きなので合間に丁度良い、個人的にツボな価値ある一本。

金沢粋酒醍醐で飲む

男 銀次郎にて

早瀬浦 本醸造

2024/2/16 @白銀Tiny(敦賀) 体調◯
日本酒らしい旨さ

早瀬浦　純米吟醸酒　限定生原酒

福井・三方郡の酒、早瀬浦
酒造好適米100％使用
精米歩合55%
新酒・槽搾り
純米酒

食中酒。燗にすれば良かった。

刺身に合う大吟醸。あっさり。

新酒槽搾り 純米酒

早瀬浦 特別純米生原酒 頒布会特別瓶詰
青林檎＆柑橘系にちょいとパイン混じりの上立香。
甘旨味がパッと広がって辛でスーッとキレる。キレ味抜群、余韻も長いですね〜😁
抜群なフレッシュ感＆旨味、そしてアルコール度数18度でボリューム感もあって旨い〜😋

大吟醸なのに甘すぎずスッキリとした味わい

早瀬浦 山田錦 純米吟醸

2023/10/5 @tabi 体調○
香ばしい香りの旨さ

特別純米酒　早瀬浦　うらうら

早瀬浦 大吟醸 さかほまれ
さかほまれ
精米歩合　40％
16度
三宅彦右衛門酒造　福井

飲みやすーい。

割烹 清風で飲んだ夏にぴったりのお酒だったと記憶している。