旭興

純米 生酛 磨き八割八分 とちぎ酒14 燗酒

This Kyokuko junmai is light, with surprising fruity aromas and easy umami underneath. It will please most, and the 60% polishing rate is expected (not the yumesasara rice though!). An excellent and soft junmai, you can drink it cold, room temperature or hot.

#watanabeshuzo #junmai #yumesasara #sake #sakelover #sakereview #aladywhodrinks

同じ栃木では天鷹のほうが美味いものの、こちらも申し分なし！スッキリしていて斬れ味も悪くないが、辛口さのガツン！には少し欠ける。でも総合力は十分！

生もと純米吟醸協会6号酵母　たまか　生もとの感じもありつつやや華やか

純米生酛　八割八分
「朝日(旭)が昇る(興る)」の意
日本酒度 :-1.8.度数:16% .酸度:1.95
精米歩合 88% アミノ酸度 非公開
原料米:とちぎ酒14.酵母 :(栃木県酵母)
イエロー、白玉、杏仁、カラメル、月桂樹の葉。第一:やや強、甘:まろ、酸:優〜丸み、苦:コク旨。酸化的印象から滑らかでいて米の旨味はお餅にすら例えられそうな上品さがある。ただ安酒としては置き換えられない。
なにより、冷やしてもいいがコレほど普遍的ながらもバランスが崩れず燗映えする酒もそうない。

西那須野honuでいただきました!

特別純米　辛口

花のよーな香り　後味華やか

特別純米無濾過生原酒直汲み　栃木県産五百万石100%使用　米の旨み感じる　旨い

ふくよかなお米の甘味、メロンのような🍈

常温で飲んだが、とてもバランスがよい
美味しい

夏酒。キレとドライ感、旨味もあり。

かなり甘味が強い。
アタックも強め。
甘味の後にむせかえるアルコール感。

純米吟醸
無加圧
無濾過生原酒

【購入】2023.5住吉酒販

目加田酒店で、勧められて買いました。第一印象も優しく、程良い余韻がいいですねー
リピートで買いましたgoo

『特別純米　夢ささら』
期待どおり旨い😋

本醸造　精米歩合60% アルコール15%
お米の旨味をしっかりと感じる辛口の本醸造。柔らかな口当たりで飲みやすい！
栃木日本酒シリーズ

今年も美味しかったです。
お米の甘みと香りが口の中に広がります。この時期限定だけどコスパ最強！

尊敬する上司からのいただきもの
一番のお気に入りとのことでワクワク。うーん、軽々しく美味しいとこ言っていいのだろうか…ブレンドで複雑。ラベルにも所狭しと記載があります。
素敵な大人への道は険しい。

直汲み　特別純米　無濾過生原酒
五百万石　55% 協会1801.1401酵母
おおはま

旭興 特別純米酒 無濾過生 直汲み

純米吟醸　あまざけもと
7年熟成
ギリギリクラシックなんだけどうまみが強くてマイルド。後味辛口
2022.11.22朱雀

特別純米からくちひやおろし。精米歩合麹米48%、掛米60%、アルコール分16度。日本酒度+6.5、酸度1.7、協会7号酵母。原料米麹米山田錦20%、掛米ひとごこち80%使用。、

『初秋の純米吟醸』
なんか凄い配合‼︎さすがだね👍

無濾過瓶火入れ
開封時はフレッシュな甘みがあったけど、日をたつとフレッシュと言うよりは旨味

旭興　たまか（きょくこう　たまか）
生酛　純米吟醸

吉祥寺みかづき酒房（吉祥寺）

『夏のしぼりたて』
毎度ながらコスパ良すぎ！