村祐

純米吟醸瑠璃ラベル。酸味やや甘にがすっきり軽め。

純米無濾過生酒亀口取り
＠新潟

常盤ラベル 亀口取り無濾過本生
精米歩合不明　アルコール16%
フルーティーで梨を連想させるようなフレッシュな香りと、口当たり柔らかいすっきりとした甘さと優しい酸が調和した爽やかでジューシーな味わい、発酵由来のほのかなガス感がフレッシュさをもたらしている。
また、後味のキレも良く思わずスイスイと飲み進んでしまう良い意味でヤバイ酒！(笑)
今年も美味しく頂きました〜

紺瑠璃
純米吟醸 無濾過生

純米生原酒
＠新潟

亀口しぼりたて生酒
＠新潟

常盤ラベル 生酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 5.12 2,200円/720ml
2月26日開栓。やや爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず、酸っぱく酸味は強め。柑橘系の甘酸味。自分のイメージする常盤ラベルぽく無いがコレはコレで旨い。2月28日完飲。

酸味あり

「黒」　無濾過本生
精米歩合不明 アルコール13%
残糖した状態での贅沢なフィニッシュのため、アルコール度数は原酒で15度。口に入れた瞬間に広がる、優しく上品な香りと軽やかでキメの細かな透明感のある上品な甘さは村祐独特の価値観！

てか、もう戻れないところまで来てしまった…

超限定銘柄「村祐」の超限定品、村祐シリーズ年末年始の高級勝負酒として醸した「黒」無濾過本生

本生 秋あがり

はちみつみたいな味？

常盤ラベル
精米歩合不明　アルコール15%
メロン寄りで、飴の様な甘さも、しっかりとしたお米の甘さ。スッキリとした酸味が順番にやってくる。その他、雑味が全く無いので、とっても美味しい。
おりがらみシリーズの後でも美味しくいただけましたぁ〜

思いの外酸味と柔らかな甘味の軽い味わい

常盤ラベル 本生
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.10 2200円/720ml
11月2日開栓。やや爽やかな上立ち香に若干の丸みのある口当たり。先ず、酸味は控えめだが、みかん的な優しいが濃厚な甘味。若干の苦味がアクセントになって旨い。11月4日完飲。

常盤ラベル
精米歩合不明　アルコール15%
メロン寄りで、飴の様な甘さも、しっかりとしたお米の甘さ。スッキリとした酸味が順番にやってくる。その他、雑味が全く無いので、とっても美味しい。
母上指定、献上日本酒になりもした…
愛宕の松
蓬莱泉
村祐
で飲み比べでも、系統が全く違うので別格ですかなぁ

村祐 茜ラベル(特別純米規格) (米非公開)
最初は飲みやす甘み。あとからじわじわくる重さ ★3.6

村祐 紺瑠璃ラベル(純米大吟醸規格) (米非公開)
そこそこの熟成酒みたいな味。熟成の初級 ★3.9

村祐 常盤ラベル(純米吟醸規格) (米非公開)
すっと甘味、爽やかさもあり。少し甘みが重い？ ★3.8

本生　やや甘い口あたりながら後口はさわやか。香りも柔らかく広がりかなりうまい

夏の生酒
精米歩合不明　アルコール15%
村祐シリーズの中では甘さ控えめで爽やかな酸が特徴、後味のキレの良い味わい。
やっぱり村祐美味しいのよね
福島のお酒と飲み比べでした〜

純米大吟醸　常盤ラベル　亀口取り
無濾過生原酒
マスカットを思わせる香がします。
フルーティーな甘みですがピリッとします。最後まで甘いです。

酸っぱい

夏の生酒

2023/08/05
浜松 笑門

村祐　和（なごみ）
精米歩合不明　アルコール15%
漂うフルーティーな香り。口に含むと柔らかな辛口の中にただよう、ほのかな甘味。ほのかなのですが、逆にその存在感が際立つ印象。
そしてその甘さは、上品で後に残らない村祐らしい飲み口…。
軽く晩酌がする〜っと飲めてしまった…

村祐 夏の生酒

清涼感のある和梨のいい香り。含むと桃や葡萄の品のある香りと超ジューシーで持続性のある濃い酸味。この酸味は日本酒ではほぼ初ですね、結構振り切った酸味ながらかなり整っていて嫌味ゼロ。そして重過ぎない。果物感が非常に強い！

近年では5本の指に入るインパクト