長珍

ささにごり　生　純米　八反錦60%
はなみち

ひやおろし原酒純米吟醸無濾過生詰
原酒ならではのコク、旨みあり。アルコール感若干強め。

阿波山田6号

純米 八反錦60 ささにごり生
精米歩合60% アルコール18%
「直汲み」ならではの、微発泡感のある爽やかな口当たり。溢れ出るお米の濃厚な旨みはコクと甘味を感じさせる。後半には八反錦らしい爽やかな苦味とキレのある酸が広がる。

八反錦５０%をいただきました。
もう少しキレがあるといいかな

純米大吟醸 40　生　無濾過
兵庫県産山田錦　40%精米

令和3BYの2022年4月製造。1年半前の製造だが、友人が酒屋に騙されて買ってきた。正直、そんなもんに金払いたくなかったが、ベトナムまで持ってきたので仕方なく買った。
上立ち香控えめで普通の昔ながらの香り。口当たりからドカンと辛く、40%精米とは思えない怒涛の濃い味。1年半も経過してるのにまだ微発泡感。後味甘く余韻引く。美味いのか不味いのかもわからない、久々のヘンタイ酒😅

長珍 備前雄町50 生 無濾過
華やかな甘い香り、口当たりの甘みもあるのに、後味にのこる雑味がほどよい ★3.7

長珍 60生無濾過

65

純米吟醸 50 生無濾過

備前雄町　65% 生酒
はなみち

ささにごり生　純米八反錦六〇
精米歩合60% アルコール18%
薄い黄色。とろみがある。フレッシュな発泡感が少しあり、あっさりした甘みと濃厚な米の旨味が口に広がる

山廃純米70-7
@山本屋

備前雄町
純米　無濾過生原種

長珍 備前雄町7-65 純米生原酒

ささにごり生 純米八反錦60

すっきり！

2023/3/24
浜松 暖笑酒家 おりょう

旨味が強く、ぬる燗が自分には一番合っていました。辛くてドスンと来る重さというか香りと旨みが素敵です。バナナなど熟れた果実の香り、香りを消すには冷やすか熱くするか、色々試して飲むと美味しい。豚の味噌漬けがベストマッチでした。

燗酒

長珍ピンク
パンチ感がやっぱり最高！

純米BLACK花巻亀の尾
熱燗で堪能。濃厚なのにクリア。

無濾過生純米　阿波山田錦戸65
旨口、やや酸味
トロ、ハラミ焼き魚や唐揚げの肉料理も脂を飲み越してくれる酒

清澄度高く透明。
米の香り。
呑み口は、酸と柔らかい甘味もあり、喉越しはドライ。^_^

純米吟醸 無濾過・本生 生生熟成5055 山田錦 八反錦 燗酒

なんかとてもスムース。アルコール感が前に来ますがイイ意味で抑揚が抑えられていて雄町な感じはあまり感じません。サバ刺しにドンピシャ。
昨日の宇都宮ツアーの戦利品。初めてのお酒。まだまだ勉強不足ですね。
備前雄町50 生無濾過

純米大吟醸40 生　無濾過