華鳩

樽で熟成された古酒、とろっと甘みと深みのある貴醸酒

特別純米スイカラベル

華鳩、Kakino JunGin。温燗にしたら無限に飲めるくらい美味い

広島県呉市
駒込「かつま」にて頂く。
純米酒だけど飲みやすい。

熊本酵母とか八反錦とか初めて見る単語だけれども、やはり華鳩さんおいしいわぁ。
なんて良い酸なんでしょう。

辛口フレッシュ

日本酒度➕3.0
酸度1.5

酸度がある方が好きみたい

【鳳の舞　豊醸祈願祭】純米酒(麹米70％、掛米65％)、貴醸酒、無濾過生酒、白麹混合仕込、熊本酵母、日本酒度−38、酸度3.4

純米吟醸生酒
ふくはら酒店にてツレが購入

みかん〜？
マルエツのたこ焼きもベビーホタテとレタスのごまドレサラダもにんペンのひじきと鶏胸肉の和物も鰤の生姜焼のタレ漬焼も合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
ビオラルのだし巻き卵とCHUMS味の柿の種は味が四角くなるなぁ
1,540円(税込)
ツレは★4だって

藤田杜氏自ら育てたお米で醸した特別純米酒瓶囲い。精米歩合55%、アルコール分15度。音戸町産米100%使用。

貴醸酒　生にごり酒

初しぼり✨

メリメロ 純米吟醸 番外酒

にごりの割に甘すぎずスッキリきれる
にごりの甘みもあり

味覚音 純米吟醸 直汲み生

華鳩 味覚音 純米吟醸 “チリチリ・カチッ・スーン” おりがらみ生
　榎酒造（広島県呉市）

酒米：こいおまち、精米歩合：55
酵母：広島令和１号、日本酒度±0
酸度：1.7 、AL度数：16

香りは控えめな吟醸香
チリチリ：発泡感控えめで、チッくらいだが、口に含むとジューシーさは、それなりにあり、酸味が際立つ
カチッ：キリッと締まった新酒らしさか？
スーン：よく分からんが、いわゆる果実風味系な生酒の味わいを表現してるらしい。普通に美味い酒と思う

特別純米
試飲して買ったけどこんな甘口だったっけ？

特別純米　広島県

¥2785 一升瓶　@いしはら酒店

🌾八反錦
🦠熊本酵母KA-4

開栓すぐはわりとさらりとしている。
いつものような広島の酒らしい自己主張はない。
開栓して1週間すると米の甘さと酒感の辛さが出てきて、いい感じ。

チリチリカチッスーン。

華鳩 夏の特純
スッキリほのあまい。バランス良し。

にしきや　純米生酛ｱﾙｺｰﾙ度15度精米歩合70~80%日本酒度+4酸度1.7

軽め
美味しい

しゅわしゅわしてる日本酒。濃厚で米の旨味が凝縮されてるって感じ。少しピリッとする。

甘さがある

️またーん チリチリ じわーん。おりがらみ 無濾過生原酒
原料米：広島県産こいおまい
精米歩合：55%
日本酒度：±0
酸度：1.7
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：広島令和1号
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2021.03