ヤマサン正宗

出雲の五郎八にて。少々甘めでさっぱり。美味しい。

佐香錦　純米吟醸　袋搾り生原酒
酒米:佐香錦
精米歩合:60%
アルコール分:18%
島根のお酒らしくどっしりした味わいで酸味は少ない。
ナッツ感があるので酵母が強い感じ。
佐香錦なので少し硬い感じはあるごしっかりした味なのでチーズなどに合いそう

萌 純米生原酒
アルコール分17度
精米歩合70%
甘い！華やかな酸味あるけど甘い！これは何が合うのだろう？スイーツにも合いそう。

生原酒
萌

ヤマサン政宗3種飲み比べしました

特別純米酒
誘一献
生原酒

純米大吟醸
袋取り生原酒

シマネビト 純米生原酒 山田錦 R1BY

日本酒度-6°

山さん、は、ヤマサン正宗を初めて呑みました^ ^v❣️休暇日を経て満を辞して、初めて國酒蔵元シリーズPart2で有りまする〜(^.^)
本日は出雲杜氏さまが醸す神様の國酒で有りまするね〜❤️
佐香錦なる神様の酒米を60%磨いた純米吟醸酒〜❗️肩貼りの酒米名、、、良く良く見る👀とヤマサンの屋号が透かし文字にて印刷されて居りまするな)^o^(
矢っ張り神様の國酒は美味し、チェリー🍒系の佇まい、『佐香錦』花は桜木🌸何のこっちゃですよぬ〜www^ ^♪
ヤマサン‼️又、是非ぜひお逢い致しとう御座いまする〜m(._.)m

純米吟醸 佐香錦

酒にごり、心はずむ。
心はすむ。

酒肆 番にて

ヤマサン政宗 白ラベル 純米生原酒 荒走り
伊勢元酒店 720ml 1,558円
精米歩合: 70%
度数: 18度
原料米: 島根県産 五百万石100%
酵母:7号系

先程の90%精米のやつよりはフルーティでスッキリ。でも味はぎゅっと凝縮してる感じ。
コスパ良くうまい！

ヤマサン政宗 純米生原酒
伊勢元酒店 720ml 1,440円
精米歩合: 90%
度数: 17度
原料米: 島根県産 五百万石100%

最近流行りの低精白。
低精白によくある乳酸菌っぽい甘い香り。味わいはとても濃くてまろやか。アミノ酸たっぷりな感じ。でも雑味は少なくみりん感はない。
店主曰く、開けてから時間が経つと変化してくるとのことで、楽しみ。

島根・出雲市の酒、ヤマサン正宗！
佐香錦100%使用の
おりがらみ・生原酒・純米吟醸！
蔵元にて購入しました！
口当たり良く、華やか香り！
また行きたいなー♪( ´▽｀)

飲んだのは「青ラベル　純米生原酒　九号酵母」。前に違う酵母（七号）のを飲んで、そっちはものすごくフルーティでしたが、こっちはどちらかというと「骨太」な印象。でも甘味もあり、美味しいです。

純米大吟醸　袋取り　生原酒
精米歩合50%
2400円
米の華やかな香り。旨味と甘さのある味わい。

萌　純米生原酒
精米歩合70%
さわやかな甘い香り。
ふくよかで甘い味わい。アルコールを後味に感じる。

春月　しゅんげつ
しぼりたて生
華やかなご飯の香り。ふくよかで優しい甘さ。アルコールの高さを感じない。

ンマー((((；ﾟДﾟ)))))))

ヤマサン正宗 純米大吟醸 生酒
ラベルの通り、いい香りに濃厚な味わい。

純米吟醸　ヤマサン正宗

責め

ヤマサン正宗 純米吟醸 うさぎ雲

蔵本の酒持田さんか、25年かけて開発された低アルコール原酒。12度しかないわりに口当たりはもっと高い感覚。酸味が強くとてもさっぱりしてる。夏にキンキンに冷やして飲みたい感じ。

清酒

まんちゃん

温燗

含んだ瞬間マスカットのコンポートの様な香りと味わいが口いっぱいに広がり生原酒ならでわの刺激があり複雑な味から酸味を残し余韻が楽しめる。
力と技を持っている素晴らしい味わい。強すぎておかわりしずらい…