ヤマサン正宗
酒持田本店
みんなの感想
出雲の五郎八にて。少々甘めでさっぱり。美味しい。
特別純米酒
誘一献
生原酒
シマネビト 純米生原酒 山田錦 R1BY
日本酒度-6°
ヤマサン政宗 純米生原酒
伊勢元酒店 720ml 1,440円
精米歩合: 90%
度数: 17度
原料米: 島根県産 五百万石100%
最近流行りの低精白。
低精白によくある乳酸菌っぽい甘い香り。味わいはとても濃くてまろやか。アミノ酸たっぷりな感じ。でも雑味は少なくみりん感はない。
店主曰く、開けてから時間が経つと変化してくるとのことで、楽しみ。
飲んだのは「青ラベル 純米生原酒 九号酵母」。前に違う酵母（七号）のを飲んで、そっちはものすごくフルーティでしたが、こっちはどちらかというと「骨太」な印象。でも甘味もあり、美味しいです。
純米大吟醸 袋取り 生原酒
精米歩合50%
2400円
米の華やかな香り。旨味と甘さのある味わい。
萌 純米生原酒
精米歩合70%
さわやかな甘い香り。
ふくよかで甘い味わい。アルコールを後味に感じる。
春月 しゅんげつ
しぼりたて生
華やかなご飯の香り。ふくよかで優しい甘さ。アルコールの高さを感じない。
ンマー((((；ﾟДﾟ)))))))
ヤマサン正宗 純米大吟醸 生酒
ラベルの通り、いい香りに濃厚な味わい。
純米吟醸 ヤマサン正宗
責め
温燗
天穏生酛の後に飲んだ
最初はスッキリ、そのあと若干アルコール感、最後は熟成感、少しコク
島根 ヤマサン正宗 純米吟醸 ひやおろし原酒 佐光錦＠松江
20191011 島根県出雲市 酒持田本店ヤマサン政宗 純米酒 山吹色の少し熟成感のある純米酒です。
20190918 島根県出雲市 酒持田本店 ヤマサン政宗 白ラベル 純米酒 夏季限定 七号酵母 山陰らしいスッキリ辛口ですが、お米の旨味を感じる余韻です。
ヤマサン正宗 純米 原酒 にごり酒 精米90 30BY 冷と55℃の燗で呑み比べ！米米しくて好き♪さらに燗にするといい意味でかなり化けた！ @日本酒ギャラリー 壺の中
純米吟醸 夏季限定佐香錦
目が覚める２
日本酒度高
フルーティーな飲口だけど、辛さとキレがしっかりしている感じ。
純米生原酒 精米90%
原料米 五百万石
精米歩合90%
約1200円
製造は2016年のため、薄い黄色の色と熟成香。甘い香り。ふくよかでしっかりとした旨味と甘さ。アルコールも強く感じる。コスパは高い。
島根は出雲市酒持田本店 ヤマサン正宗 純米大吟醸 袋取り 斗びん囲い。なんと14BY。想像以上に綺麗な酒質。色味もほぼ褐変していません。程よい焼けたカラメル感で淡白な甘味が良いです。年相応とは思えない飲みやすさ。15-6年熟成してるとは思えない。。
ヤマサン正宗 純米生原酒 荒走り
精米歩合70%
甘さ程よく、米の旨味がしっかりしている。スッキリしているが、アルコール18度あるため若干後味にアルコール感あり。