ヤマサン正宗

佐香錦　純米吟醸　袋搾り生原酒
酒米:佐香錦
精米歩合:60%
アルコール分:18%
島根のお酒らしくどっしりした味わいで酸味は少ない。
ナッツ感があるので酵母が強い感じ。
佐香錦なので少し硬い感じはあるごしっかりした味なのでチーズなどに合いそう

萌 純米生原酒
アルコール分17度
精米歩合70%
甘い！華やかな酸味あるけど甘い！これは何が合うのだろう？スイーツにも合いそう。

純米吟醸 佐香錦

酒にごり、心はずむ。
心はすむ。

酒肆 番にて

ヤマサン政宗 白ラベル 純米生原酒 荒走り
伊勢元酒店 720ml 1,558円
精米歩合: 70%
度数: 18度
原料米: 島根県産 五百万石100%
酵母:7号系

先程の90%精米のやつよりはフルーティでスッキリ。でも味はぎゅっと凝縮してる感じ。
コスパ良くうまい！

島根・出雲市の酒、ヤマサン正宗！
佐香錦100%使用の
おりがらみ・生原酒・純米吟醸！
蔵元にて購入しました！
口当たり良く、華やか香り！
また行きたいなー♪( ´▽｀)

ヤマサン正宗 純米吟醸 うさぎ雲

蔵本の酒持田さんか、25年かけて開発された低アルコール原酒。12度しかないわりに口当たりはもっと高い感覚。酸味が強くとてもさっぱりしてる。夏にキンキンに冷やして飲みたい感じ。

清酒

まんちゃん

純米酒　出雲国楯縫郡
精米歩合70%
アルコール分15度

純米酒
精米歩合75%
アルコール分15度

ヤマサン正宗 純米吟醸 佐香錦

開栓からちょっと置くと熟成香がたってくる。冷やだと辛味が強いけど、お燗にすると辛味が収まっておいしくなった。

ヤマサン正宗 純米生原酒 精米90

上澄みがかなり黄色い。醪をあと足しタイプなのであまり発泡感はないです。お米をちょっとしか磨いてないのでお米の味がガット来ますが、おりがらみなのでまろやかに。
甘くなく辛口。

さかみち

蔵粋

8/5日に飲みました。島根は出雲市 酒持田酒造 ヤマサン正宗 純米生原酒 責め 七号酵母。濃醇な旨味がありつつほどよい酸味。19%の割にはとても飲みやすいです。

絵に描いたような、しっかり、辛口。いいんだけども一つ欲しい。

袋取り 生原酒
純米吟醸 佐香錦 精米歩合60%

吟醸生 精米歩合60%
辛口 するっと飲みやすい。

ヤマサン正宗 純米吟醸 原酒
濃い感じです

純米生原酒…精米歩合90%
島根の酒。
さまし燗で頂く。

甘さとうっすらとした旨味が、優しく口の中に広がる感じ。
雑味もあまりない。
燗は、あまり、飲まないがこれならいける。