岩手誉

純米吟醸　生酛
大谷、ドジャース移籍がトップニュースでしたね。たまたま昨日呑んだ「岩手誉」岩手銘醸は大谷の出身地である奥州市の蔵元です。
甘い吟醸香、葡萄様の含み香、澄んだ甘味、しっかりとした旨味、瓶詰めしてから半年経ってしまったのでガスは弱ってしまったものの若干のフレッシュさも。甘旨なので牛肉と舞茸の山椒醤油煮と好相性👍もう少し前に呑んだらホームランだったかなぁ⚾️

奥六　純米吟醸酒　生酛　Unite
すっきりした中でグレープフルーツのような果実感を感じる。飲み後のキレもよく、全体的にはさっぱりしていながら、飲みやすくバランスよいお酒。

Rondo Iwate 2023 純米大吟醸 2,200円
アルコール度 15度　精米歩合55％
日本酒度－8　やや甘口

岩手誉　特別純米　生酛　味わい飲みやすく、香りも桃のようにフルティー。辛口のようで爽やかな飲み口。美味しい

純米吟醸　生酛
岩手高級酒米「結の香」で醸した生酛です。9月にもupしましたが好きすぎて蔵元で購入笑。
含み香はブドウ様。グルコース濃度2.6の甘旨ジュウシィ酒。でも酒の奥にはキレイな芯。
旨味がハンパないので牛肉などと相性良し。芋煮鍋に👍(見た目悪いけど😅)

純米吟醸　生酛
盛岡で10日に開催された岩手若手蔵酒フェスが開催されました。赤武、南部美人など5蔵。5蔵利き酒の結果、個人的なお気に入りは「岩手誉」程良い果実香、ドンピシャな旨甘ジューシィ😚気に入り過ぎてチケ2枚目は「岩手誉」コンプリート笑

岩手誉　特別純米　初しぼり
→ 味のマチダヤさんでレジに並んでたら、レジ横の冷蔵庫に「大谷翔平の生まれた町の唯一の酒蔵」という貼り紙を見て、思わず買ってしまったもの。帰ってから衝動買いを後悔したものの・・・これが予想外（失礼）の当たり酒！とてもバランス良く、ライチ系のキュートな酸味のある微炭酸のフレッシュ旨酒でした。

岩手、青森の濁り酒は、なんとも言えない美味さがありますね。^_^

一杯の蕾 sakura
純米吟醸
精米歩合50%
さらっとした中にもほんのりした甘味あり
300mlなので瞬間蒸発

杜の都選手権2021秋初日。前沢インター近くのスーパーで1500円が1000円。

焼石岳温泉のひめかゆで。

岩手誉　純米吟醸酒　米の味わいを感じつつ、飲みごたえさがバランスよく、きれいなお酒です。

岩手は奥州市　岩手銘醸　岩手誉　ワンカップ 。山吹色の良い熟成感ある色。一年ほど熟成。少し荒っぽい飲み口でキレある酸味。辛口目の味わいですがゆるーいコクもあります。

生酒🍶　スッキリ辛口だか良い香り

岩手誉　純米吟醸　生酛あらばしり　めったに手に入らないお酒とのこと。味もまろやかで角がとれた感じがよい。舌触りも滑らかでキレもよい。美味しいよーー

岩手誉・純米吟醸酒・結の香50😆初めていただく日本酒❗️美味い，フレッシュかつジューシー，香りはひくいが余韻長いなかなかよいです。それではかんぱーい❗️

ザ・日本酒

深い

純米吟醸 限定品 50%
純米酒らしい旨味と飲んだ後の舌の上に残る味が、爽やかでやや辛口な感じ

夢ふぶき

岩手誉の特別純米酒です。
しっかりとした味と旨み味が濃いです。
キリッと舌を刺激する酸味がいいですね。

南部 亀の尾 スッキリ

PROTOTYPE:01 特別純米 かすみ酒 無圧搾り無濾過生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 亀の尾 精米 60%
酒度 +2 酸度 1.5 アミノ酸度 ー
28BY 29.5円 1836/720ml
5月15日開栓。（無免許タクシードライバーとかで一部業界騒然の）喜久盛と（元タクシードライバーの）岩手誉の亀の尾飲み比べ。上立ち香は爽やかなもの。口当たりはトロりとして丸みを帯びたもの。若干の甘味もあるが全般的に旨味から酸苦味と変化。余韻は苦味。精米歩合と原酒の効果か濃厚で全体的に当たりが強い。2日目以降、少し落ち着き旨味が十分で旨い。5月17日完飲。

純米原酒 平泉
酵母 ー 度数 18度
酒米 いわてっこ 精米 60%
酒度 +2 酸度 1.8 アミノ酸度 ー
27BY 28.8 1359円/720ml
9月5日開栓。岩手銘醸 純米原酒 平泉（22〜25BY桶ドラ？）とタクドラ飲み比べ。上立ち香は殆ど感じず。若干モワッとした硫黄臭？甘旨味の当たりの強さと酸苦味に渋味が合わさる。某 盛川杜氏がボロカス言っていたがそれ程までは悪くない。よくよく飲んでみるとこちらの方が苦味が控え目でマイルド。9月8日完飲。

岩手誉特別純米酒。香りは少なく、アタックが強い、ガツンとくるお酒。冷酒で飲んでいますが、常温かぬる燗がベストかも。米の甘みが強く感じられるお酒です！