雑賀

マイルド、香り高く、それでいて辛口。
絶妙なバランス。

純米吟醸　辛口

辛口って書いてあった スッキリしてておいしい！寿司に合わせるための酒らしい 寿司ない

和歌山のお酒もうまい、適当に辛口で香りも良し

辛口のお酒。

新幹線の中で一合入りのレトロミニボトルで試飲。日本酒らしい味わい（淡麗辛口系）。僕としては、これと言った特徴がなく、あっという間に飲み干してしまいました。

4.3
冷　最初アルコール感の辛さ、スパイシーな感じ？

温　一口目が丸みを帯びてから、ちゃんと辛い

2023年11月、京都　味人にて。吟醸大辛口。このみで美味しい。食事とよく合う。

すっきりしていて酸味がちょっとある感じ。夏酒にピッタリ

クールダウン純米吟醸ストレート原酒　ややクセあり

夢ぼうずにて

クールダウン　純米吟醸　ストレート
精米歩合60% アルコール12%
12度の軽めのお酒なので口当たり軽めだが後のほうで旨味が良い！まさに飲み過ぎた時のクールダウン向け…？

山廃純米
玉川系の味
米の旨味しっかり
燗にしたい、、

しゃかりき432

サラッと飲みやすい。

酒肴アウラにて。

雑賀 吟醸 辛口

吟醸香と辛さの中にもお米の旨みが感じられる辛口の吟醸酒。

辛口

吟醸　大辛口
沖縄県　火人粋にて

初めて飲んだ。スキッとしていた。
魚料理が合うと本に書いてあったのに、鍋料理で飲んだから普通なのかな。

雑賀 純米吟醸 おりがらみ 生酒 1800ml さいか
蔵元 株式会社九重雑賀
蔵元所在地 和歌山県紀の川市桃山町元142番地1
アルコール分 15％
内容量 1800ml
原料米 麹米：山田錦、掛米：五百万石
精米歩合 麹米：55％、掛米：60％
火入 生酒
日本酒度 +8
酸度 1.8
アミノ酸度 1.5

落ち着いた吟醸香と、新酒ならではのフレッシュな味わいが特長の、純米吟醸おりがらみ、生酒。酒造年度最初の本生無濾過の新酒です。「おり」をからめておりますので、深い味わいの中に、ほどよい甘みがあり、酸がキリッと全体をひきしめております。
和洋中のお料理に合い、ゆっくりとした食事の時間を最後までお伴します。

雑賀 純米吟醸 辛口しぼりたて 生酛

ひやおろし
ヤマショウ
旨みすごくてキレもいい

純米吟醸、水のような飲み口。
香り：ほぼ水のよう。香りは無し。
口当たり：清水のような透明な口当たり。
広がり：薄く広がる淡く仄かな酸味と米の雑味のような味が広がる。
後：喉も清水のような通り、舌には少し強くなった酸味と雑味が残る。

ネージュブラン純米吟醸にごり生酒　にごりでありながらくどくない

口当たり甘く、その後辛い

雄町
純米吟醸

和歌山