雑賀

山廃純米
玉川系の味
米の旨味しっかり
燗にしたい、、

しゃかりき432

サラッと飲みやすい。

酒肴アウラにて。

雑賀 吟醸 辛口

吟醸香と辛さの中にもお米の旨みが感じられる辛口の吟醸酒。

辛口

吟醸　大辛口
沖縄県　火人粋にて

初めて飲んだ。スキッとしていた。
魚料理が合うと本に書いてあったのに、鍋料理で飲んだから普通なのかな。

雑賀 純米吟醸 おりがらみ 生酒 1800ml さいか
蔵元 株式会社九重雑賀
蔵元所在地 和歌山県紀の川市桃山町元142番地1
アルコール分 15％
内容量 1800ml
原料米 麹米：山田錦、掛米：五百万石
精米歩合 麹米：55％、掛米：60％
火入 生酒
日本酒度 +8
酸度 1.8
アミノ酸度 1.5

落ち着いた吟醸香と、新酒ならではのフレッシュな味わいが特長の、純米吟醸おりがらみ、生酒。酒造年度最初の本生無濾過の新酒です。「おり」をからめておりますので、深い味わいの中に、ほどよい甘みがあり、酸がキリッと全体をひきしめております。
和洋中のお料理に合い、ゆっくりとした食事の時間を最後までお伴します。

雑賀 純米吟醸 辛口しぼりたて 生酛

ひやおろし
ヤマショウ
旨みすごくてキレもいい

純米吟醸、水のような飲み口。
香り：ほぼ水のよう。香りは無し。
口当たり：清水のような透明な口当たり。
広がり：薄く広がる淡く仄かな酸味と米の雑味のような味が広がる。
後：喉も清水のような通り、舌には少し強くなった酸味と雑味が残る。

ネージュブラン純米吟醸にごり生酒　にごりでありながらくどくない

口当たり甘く、その後辛い

雄町
純米吟醸

和歌山

スッキリまずまず

クールダウン 純米吟醸 雑賀 ストレート

2022/5/18 日本酒バー 雲レ日

雑賀　純米吟醸　辛口しぼりたて生酒　和歌山県

淡白な印象。

純米山廃仕込み

雑賀 純米吟醸 辛口
飲み口はすごくスッキリしてます。すぐに芳醇な味わいがやってきます。基本辛口なんだけどフルーティな酸味もほどよくある感じで美味しいです。

雑賀（さいか）純米吟醸酒 辛口
酒母米55% 麹米55% 掛米60%
ALC15
純米吟醸ですが，香りは殆ど感じない一方でお米の味を感じられる辛口のお酒…と思いました。

20220225笑男酒場チロリ

純米吟醸雑賀にごりネージュブラン。生酒でシュワシュワ。まろやかで飲みやすい。

錦郷　山廃　和歌山県
雑賀の地元銘柄。十分に美味しいが、燗の方があがるか。

純米吟醸　雑賀　
辛口しぼりたて(生酒)

ほんのり甘く、お米の味を感じつつ、余韻は短い。
辛口ではあるが、吟醸とのバランスが良く、大変飲みやすい。

by いとや

雑賀　族　純米辛口　和歌山県
雑賀ラベルに比べると軽めに感じるが、飲みやすく美味しい。

フルーティだけど、思っていたよりあっさり辛口な感じ。食中酒として飲める。苦味はあるが、ツンとはこない。