二世古

淡麗辛口という名の通り刺身に合います。

結構酸味！

特別純米酒
酒米:吟風
精米歩合:60%
アルコール分:16度

辛口と書いてある通りしっかりした味わい&辛めで硬い感じ
少し色がついてるように見受けられる

二世古 Challenge 2023
生酛純米原酒
白麹使用
酒米:きたしずく
精米歩合:60%
アルコール分:16度
白麹らしい酸味があるが貴醸酒なので少し甘めで濃厚な味わい

雪質の良さから世界中の人々がやって来る北海道ニセコの地に大正５年創業した二世古酒造が醸す定番酒『青ラベル 彗星60 特別純米酒』です。
口に含むと炊き立てのご飯の香りが広がって少しクラシカル。柔らかな甘みと旨みを伴った酸味が舌を刺激するスッキリとした淡麗辛口でクリアな味わいの食中酒です。
税込2,860円也（お酒のアトリエ吉祥）

二世古 彗星 赤 純米吟醸 生酒
甘い以外の感想なし ★3.2

二世古 青 彗星 特別純米【火入】
ザ酒。特に美味くもまずくもない ★3.3

札幌出張にて。西11丁目の駅前居酒屋Beeにて一献。
北海道虻田郡の特別純米酒。
名前の通り
ニセコ。
辛い目であるが飲みやすい。
家庭料理の定食との組み合わせも悪くない。
つい飲み過ぎてしまいそうな。

とてもスッキリとしていて料理に合わせやすい

純米吟醸　彗星

純米大吟醸原酒　別誂
酒米: 彗星
精米歩合: 40%
アルコール分: 16.5%

出品酒
しっかりした味わいで芳醇
余韻も良い

北海道　二世古酒造　特別純米吟風
+9
スッキリした若干香りのある辛口

純米大吟醸原酒　別誂　斗瓶取り

酒米:彗星
精米歩合:40%
アルコール分:16.5%

鑑評会出品酒
しっかりした味わいだがまろやかで少し酸味もある

Niseki Challenge 2023
酒米:きたしずく
精米歩合:60%
アルコール分:16度
生酛純米白麹
白麹の造りだが程よい酸味で飲み口も優しい
他酒造の白麹よりも酸味が抑えて　られているのでバランスも良く素晴らしい

青木尾上
純米吟醸うすにごり生原酒
酒米:彗星
精米歩合:50%
アルコール分:17度
いつも通り素晴らしい味わい

北力
きもと純米原酒
限定うすにごり
酒米:きたしずく
精米歩合:60%
アルコール分:18%

酒本商店オリジナル
一年熟成
おりがらみでバランスも良く旨味が素晴らしい

青木尾上
純米吟醸うすにごり生原酒
酒米:彗星
精米歩合:50%
アルコール分:17%
酸味がありいつ飲んでも美味しい

特別純米酒

アルコール分　16度
精米歩合　60%
彗星100%

特別純米にしては、苦味もあるしっかりとした味

@吉祥

まろやかな口当たり。ほんのり甘いのは彗星の味なのかな。3.5

青木尾上　純米吟醸
うすにごり生原酒
酒米:彗星
精米歩合:50%
アルコール分:17%

酸味と甘みがあり美味しい

北海道二世古酒造
神保町弥生で
華やかで淡麗、美味しい
酒造好適米は彗星
精米50%
16%alcohol

開陽亭（すすきの）

二世古 純米吟醸
口に含むと甘い風味もあるが、どちらかというと辛さのほうが印象に残る。
後に若干苦味が残る気がする
（追記）開けた翌日以降は角が取れてまろやかになり、より飲みやすくなりました。

純米生酛うすにごり生
酒米:きたしずく
精米歩合:60%
アルコール度数:18%
一年熟成
酒本商店PB
酸味はあるが少し辛めで熟成感は感じない

二世古純米吟醸 赤ラベル 星50%