奥丹波

かるい

千歳 ルネサンス 野条穂 生原酒
製造年月2026.3
720ml

犬と一緒に入れるカフェが丹波にあって、ランチ。ついでに近所の酒造会社を探して、奧丹波を発見。純米酒を買った。令和5年に醸造した熟成酒。熟成酒は竹林で苦手と思ったが、切れがあるのにまろやかでうまし。熟成期間でこれほどもまでに違いがあるのかと感じました。

奥丹波 木札 しぼりたて生原酒1.8㍑ 4,400円也。
本日12/20蔵出しの限定生酒。純米吟醸辛口、楽しみです。

微発泡で美味しいわ～!😄

京都タカシマヤで購入
食中酒として良しの純米酒でした

飲み過ぎる～💦

Hyogo Sake 85 100％使用純米吟醸原酒　ダム坑道で熟成　ふくよか

hyogo sake 85

奥丹波 新春槽揚荒走

KINENA! OKUTAMBA Assemblage

奥丹波 ひやおろし

飲んだのは「千歳（せんさい）Hyogo Sake 85」。サイトを見ると「江戸享保元年（1716年）より幕末まで造られた創業銘柄「千歳」を復刻しました。米、米麹、水。素材の全てにおいてこの土地に由来するものを選び抜き、かつての丹波杜氏が確立した古式製法を採用して木桶仕込みした真の地酒。」とのこと。確かにどっしりとした純米酒。北海道土産の「ほっけの切り込み」と合わせてみて正解。

炉ばた 然家

南越谷　やまちゃん

2022/12/31藁焼き酒場で

千歳 野条穂

2022/11/13 @浅野(三宮) 体調○
味わいある旨さ

シェリー樽熟成
日本酒とは思えない味わい

アルコール度数14%
フレッシュで飲みやすいけど、後味は辛口らしさもあって美味しい！

奥丹波 Hyogo Sake85×カルヴァドス樽
精米歩合: 60%
度数：16度
カルヴァドス 樽熟成
バニラ香、カリフォルニアのシャルドネみたいな。
後味がきつめの日本酒。
面白いけど日本酒っぽくない。
神戸の酒屋 500ml

スタンドアベックにて

奥丹波 Hyogo Sake 85 純米吟醸 生原酒

飲み口よく、美味しい。

奥丹波 最古の清酒酵母

生純米吟醸
とにかく濃かった
お米の味がした
3.5