手取川
吉田酒造
みんなの感想の要約
手取川の日本酒はフルーティーで、甘味と酸味、苦味のバランスが良く、辛口系の味わいです。香りは華やかで、口当たりはサラッとしています。また、フルーティーさも感じられ、食事との相性も良いようです。また、一部の酒は微炭酸や木桶の風味も楽しめるようです。
みんなの感想
吉田蔵/U yoshidagura 山廃純米無濾過原酒
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 13
使用米 石川門
精米歩合 麹米50/掛米60
使用酵母 金沢酵母
生／火入れ 火入れ
米は石川の酒米、石川門。
酵母は石川で発見された金沢酵母。
製法は石川を代表とする能登杜氏集団が得意とする山廃造り。梨のような優しい甘みと、ライムを搾ったようなフレッシュな酸味が特徴。ワインのような軽快さ。度数抑えめでPOPに楽しめます。白ワインを連想させる小気味よい山廃由来の心地よい酸。夕飯よりも、ピクニック気分でお日様を感じながら飲みたい一本
大辛口
まろやかでバランスがいい
@赤まる 西院
美味い！バランス抜群で、後味がスッキリ。
吉田川
喉にガツン
手取川 山廃純米無濾過原酒
u yoshidagura 2018
ややさっぱり系、飽きない飲み口
若手の夜明け2019 体育館de酒ポーツ大会にて
手取川 山廃純米
燗酒最高。
若手の夜明け2019 体育館de酒ポーツ大会にて
手取川 Yasu Special Edition 2018 山廃純米大吟醸 無濾過原酒
ややさっぱりのあきのこない味。
若手の夜明け2019 体育館de酒ポーツ大会にて
しっかりとした旨味。後味キリッ辛口。個人的に冷やかぬる燗が良き。
めちゃ辛口
でも味はしっかりしてる
秋 純米辛口
麹米50% 掛米60%
旨い
冷やしても常温でもどっしりし過ぎない程良い米の旨味でスパッとキレる
クセのある味わい
白身の魚や貝には相性いい
いい感じに辛渋。
甘みしっかり
生✨
純米大吟醸
精米歩合45％
純米大吟醸 あっさり口に残らない美味しいお酒です。
あっさり系やけど柔らかくてうまい！
飲みやすい！
スッキリ
特醸あらばしり
吉田蔵
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 13
使用米 石川門
精米歩合 麹米50/掛米60
使用酵母 金沢酵母
日本酒度 -
酸度 -
生／火入れ
純米大吟醸
吉田蔵 手取川
飲んだのは2018.10.12
20190803 石川県白山市 吉田酒造 手取川 夏 純米 辛口 スッキリした純米酒です。少し酸味を感じるさっぱりしたお酒です。
純米大吟醸・本流
フルーティー
安定の吉田蔵😍