結

結ゆい　赤磐雄町亀口直汲み

美味しいとは思いますが、雄町の美味しさを出しきれていないように思います。

火事を出されてご苦労されてると思うので、お見舞いの気持ちも含めて星四つにします。

特別純米 亀口直汲み

特別純米酒　きたしずく　亀口直汲み

フルーティな華やかな香りが結構好きかも。
後味爽やかな、春の酒。
かしべさん　8周年のお祝い！

特別純米酒　赤磐雄町米　亀口直汲み
芳醇な香り　ほんのり甘み、そのあとキリッとバランス良い

先日の雄町の砂糖感とはまたガラリと変わって食中酒寄りのバランス。甘めの飲み口がゴクゴクイケる感じ。そろそろ季節になってきた生の岩牡蠣と合わせると予想通りドンピシャ。この蔵のお酒はホント面白いです。
結ゆい 特別純米酒 一番星

後味を含めて砂糖のような味わい。もう少しガス感+フレッシュを期待していましたがとても特徴的で他にはないバランス。とか言っても充分美味しいです。北関東のお酒は奥が深くてスバラシイ。
先週末の北関東遠足の戦利品。
蔵元はなかなか入りづらいですが丁寧に対応いただきました。ありがとうございます。
結ゆい 純米吟醸酒 雄町 亀口直汲み

北関東系のアイデンティティ。甘旨フレッシュ。初飲みですがなんとなく味わいは想像できました。良くも悪くも。それにしても小山商店さんは毎日並んでいる商品が変化しますね。スバラシイ。皆さま小山商店さんに行った際は必ずお店の方に相談ください！
結 ゆい 純米吟醸酒 まっしぐら亀口直汲み

純米吟醸酒　まっしぐら亀口直汲み
フルーティな口あたりから、ほどよい酸味があって旨い！

赤磐雄町　いつもの結に比べるとややスッキリした味わい

結ゆい 赤磐雄町 特別純米

2021/12/2 ＠tabi 体調○
まろやかな甘さと旨さ

純米吟醸
フルーティなのに味わいがあって美味しい
少し甘めかな
漬物なんかの塩分と一緒だといい感じ

純米吟醸　秋酒　赤磐雄町　50%

仙台、牡蠣小屋ろっこにて
甘くてフルーティだけとコクがあって美味しい

一番好きな蔵元結城
違うお酒目当てで行ったら売ってて買ってみました。
店の人がすごい甘いっていうからビビりながら買おうとして、レジで「昨日入ってきたからまだ誰も飲んでないんです」って。
いやさっきのは何！？（笑）

まぁ結は大体甘いからってことでしょう。と好意的にとる。

で結果的に、飲んだらそんな甘くない。
そそいだら思いっきり濁りが。香りもほんのり米臭くて、どぶろくとまでは言わないけど、かなり粗そうな印象。
めっちゃ甘かったらどーしよと思ったけど。
どっちかっていうとどっしりとしたアルコール感があって、むしろフルーティっていうより重めなお酒。
結っぽくはないなー。
口当たりは軽くて甘いのに、後味が重いっていう、普通と逆のお酒（笑）
逆にハマりそう。

少しおいたら味がまとまってむちゃくちゃ美味しい。
やっぱ結。

純米吟醸酒　秋酒

香りはやや甘めで口に含むと米の旨味と
程よい甘み、最後に酸味が来る。
北海道の酒米を3種ブレンド。

純米吟醸　赤磐雄町　50% 秋酒

キタノメグミ(吟風 彗星 きたしずく)
折原商店にてツレが購入

ヤバイ
呑みやすすぎる
今夜のアテはケーファーのお試しサラダセットと、R1/Fのホタテと海老のハーブグリル(それぞれ20％off)だったのだが、ケーファーのセロリのサラダでもお互いが邪魔しない
おそらく白ワイン向けのアテなら何でも合いそう
実は既にツレと二人で他の口開けしてあった日本酒2合開けていたのだが、更にこいつを二人で4合瓶開けてしまった～(；´∀｀)

HITO MAKU HAVEFUN RED
純米吟醸　赤磐雄町　60%

結ゆい
雄町亀口直汲み
雄町らしくジューシーで美味しい
89

純米吟醸 雄町 生原酒 亀口直汲み
香りは控えめで、口に含むと優しいフルーティな甘味で柔らかい感じです。皆さんの評価を見てると甘いとの書き込みが多かったのですが、そこまでの甘さは感じられませんでした。後口は思ったより辛口でキレがいいです。最後に少し弱めの苦味があるかなぁ。

生酒 山田錦
亀口直汲み

純米吟醸 まっしぐら 亀口直汲み　無濾過生原酒

開栓直後 は「苦味、ピリ辛」が際立つ、若い味。一度舌で転がしながら呑むとふくよかな香り。
美味しいです。

結のヒタチノメグミ。口に含んでも喉側の方で拡がる香り。一旦止めないとスッと通り抜ける感じ。味わいは喉の辺りで旨みとも苦味とも言えないバランスで拡がります。

結ゆい きたしずく 特別純米 亀口直汲み 生原酒

北海道産きたしずく　精米歩合60%

軽やかな微発泡。旨みが弾けた後、飲み口はスッキリ。