蔵王桜

奈良　美吉野醸造
純米酒　蔵王桜
精米歩合70%
アルコール16度
奈良県産契約栽培米100%使用

西のお酒らしいキリッと感
冷になるとアルコールを感じる
フルーティさは全くない
どっしり重いが喉越しすぎるとすっきり
かつおのたたきが美味い

ん？醤油？クセがすごい。
燗して酸が丸くなるけど、、、
飲み手を選ぶかな？？

酸味はあるけど、鮮烈でスッキリする酒

飲んだのは純米酒。「淡い山吹色の酒」とラベルにあるように、濃い黄色の、どっしりとした酒でした。でも、後味すっきり。飲み慣れてくると、あれ、軽いかもと思えてきました。そこで燗酒にしてみましたが、味が変わりますね、やはり。