大観

樽の風味がすてき
少し甘め

純米吟醸 ひたち錦 無ろ過生原酒。開栓6日目、開栓直後の荒々しさは消えて、豊かな甘旨味がじわーっと広がります。文句無しに旨い。

純米吟醸 無濾過生原酒 23BY

浦大観 純米吟醸

茨城県日立市の海岸線にある小さな蔵。日本画家の巨匠横山大観先生が愛飲した事からついた銘柄。さすが名画を育んだ美味い酒!口に含むと米の華やかな香りと酸味が後から広がる。

しぼりたて無濾過生原酒

大観 純米酒 茨城

嫌味のない甘めと辛め うまい！8.5点

しっかりとした味で美味い！

茨城県日立市の森島酒造が醸す「大観 純米 無濾過生原酒 美山錦」蔵元の四代目と日本画家の水戸出身、横山大観が友好関係にあり、この酒を良く呑んでいたとのこと、命名は横山大観。ラベルも横山大観の手による揮毫を印刷したもの。蜂蜜のような甘さと、アルコールの辛味が良いバランスで、肴無しでもいただけるお酒です。

茨城県の原料米や仕込み水にこだわったひやおろし。冷たく呑むとひやおろしらしい渋味を感じ、しかし、旨味は控えめなのでこれは燗だろう、と燗付けしたが、温度が微妙だ。38度位のぬる燗なら旨味が開く感じはあるが、42度まで上げると旨味が飛びすぎか？とはいえ心地よい酸と共に余計な雑味少ないお燗酒の登場とあいなった。

夏に向けての生原酒。ほんのりフルーティーです。

あぁ～うんまいー 華やかといってもブドウのような酸味のある薫りというより、華の甘い薫りに近い
口の中に入れるとふわぁと広がる爽やかな甘味にこくが広がって 味が濃いツマミもきりっとしめてくれそう

しぼりたて特別純米

何日か経って、味がまろやかに鳴りました

しぼりたて生新酒。冷たく呑むとフレッシュな微炭酸が心地よく、ハッカ飴っぽい甘さが鼻腔の上を抜け、いい意味での爽快感をかんじる。燗すると冷たい印象そのまま、あたたかく、疲れた身体も優しく軟化する。うん、いい気分だよ^ - ^