杜の蔵

ぬる燗でいただく。華やかではないがどっしりした香り。甘さもくどくなく飲みやすい。

独楽蔵 燗純米 2007年醸造の古酒。しかしテイストは軽やかで、古酒にありがちな重さはない。口当たりも口開けから柔らかでひたすら飲みやすい。飲み飽きしない酒とはこういうものではなかろうか。ぬる目の燗がお勧め。