聖

ひやおろし@酒ノみつや

今年最初のひやおろし、さっぱりした口当たりと、ほのかな酸味、スッキリして良いですね❗

群馬は渋川市 聖酒造 聖 特別純米 INDIGO。ラベルはジーンズ的なインディゴブルー。独特な旨味があって、なんとも形容が難しいお酒でした。たぶん、乳酸に類する味なんだけど記憶の引き出しから言葉がでない。。日本酒飲んでいると、たまにこういうのに当たるので困るけど面白い。そう言えば、聖は以前飲んだやつが焼き菓子、ビスケットっぽい味でした。。まだまだ、掴みきれない感じの蔵です。

#日本酒 #聖酒造 #聖 #日本酒ラボ

フルーティスッキリ。

少し寝かせてから呑むと良いかも知れない。

お米と麹の味がしっかりする、純米好きにはたまらない味。袋吊りが成せる技かも！

純米大吟醸。群馬の地酒。濃厚。から甘い。甘さが強くて後味に甘ったるさが残る。村祐とか好きなら良いかも。

濃醇、しかし切れ酔し！
ラベルが面白い。

純米吟醸渡り船
機種変更の為、再投稿です。
4月2日に飲みました！

純米吟醸 山田錦 槽場直詰 無濾過生

含んだら華やかな香り、旨みがキツイくらいに広がる
ゆっくり消える味がなかなか良い
最近は好みではないが良い

2日目
キツイ含み感が消え、柔らかく膨らむ旨み、心地よい甘さの余韻
旨い！

シマヤにて購入 720ml1400円

純米吟醸 米 渡り船 精米歩合50%

風味は爽やか、甘み・香りは弱め 心地よい
ドライ感の後に後味の酸味はピリピリ！
旨口酒だなあと思いました！

ジューシィなドライトマトと合わせて尚美味しかったです！
酉玉 神楽坂店にて

番外 五百万石 直詰め

飲んだ後に感じる甘さが好印象

お店でオススメのお酒です。

玉栄60

辛口。この一言に尽きる。

後味も辛口⁈

海舟60

飲み口は良い。
後口が…(;^_^A

好みになるが、、もう少し余韻が欲しい。

特別純米 若水60 生

濃厚な甘みがあるのは前飲んだ若水と似ているがこちらの方が米の味が強い気がする。と言うかかなり米。少々苦味もあるがこの時期だとそれはそれで旨い酒。

お燗しても香りを残す (50度)

群馬の聖 純米吟醸 火入れ。口当たりはすっごく素直だけど、後味が焼いたばかりのクッキーのような香ばしさがある。面白いなです。これ。

純米吟醸
槽場直詰

【聖】インディゴ純米吟醸渡舟

上立香は爽やかですが濃厚な甘さを秘めているような香り。極甘口のお酒ですがファーストアタックは意外にも酸味が先立ちます。濃厚な味わいでありながら、このフルーツのような酸味によって、夏向きのお酒に仕上がっているんですねぇ(o^^o)購入先の店主の言葉を借りれば「甘酸っぱい夏の思い出」（≧∇≦）又ひとつ、美味しいお酒に出会えました(#^.^#)

酒のみつや 角打ち@南阿佐ヶ谷 ラベルがかわいい群馬の「聖」純米生酒。夏酒らしくするりと呑めます。

【聖】ひじり
群馬の聖酒造さんのお酒です。
滋賀県産の「渡舟」というお米100％で造られています。

優しい香りとまろやかな酸が口のなかで広がります。
つまり、まろさん！（笑）

純米吟醸
山田錦100%
生酒

純米吟醸 槽場直詰

やや甘さ、苦みが残るのが気になるが、しっかりした味で今後が楽しみな酒蔵

角打ちで飲んでたため、グラスの都合上香りの印象はなし
甘さのボリュームがはっきりと感じられる味わい
フィニッシュに苦味
それにしても甘さが際立つ
アルコール感も非常に強く、食中酒には向かない

特別純米無濾過生原酒
若干酸を感じさせるスッキリ辛口のお酒。