十六代 九郎右衛門

山廃純米 秋あがり 1回火入れ 山田錦

バランス良くて酸味も甘みもあって美味い！4.8！

金紋錦　生酛

ジューシー

関町セラー
甘口と言いつつ辛みもあり華やか。カッとする感じもグッド。

十六代 九郎右衛門 純米吟醸 ひとごこち
2021BY仕込6号 活性にごり生原酒 スノーウーマン
最近好みじゃない日本酒に全然出会わないです。
にごりなので甘めではありますが、全くくどくないです。
後味に若干お酒臭さを感じますが、程よい味わいのレベル。

純米吟醸 愛山 生酒

発泡生原酒めがけて購入しました。その中でも安定の九郎右衛門。
ピリッと感とスッキリ感で、肉料理なんかにも合います。
是非‼︎

ひとごこち純吟繋がりで、こちらのひとごこち100% 純米吟醸　精米歩合55% 無濾過生原酒
香りは華やかですが、瓶詰めが昨年の12月。初絞りの頃かな。
原酒っぽいガツンとした感じはなくマイルドにフルーティ。

元気よく広がる爽やかな香り。少し酸味を予感させる

口に含むと軽やかな旨味とすっきりとした酸味が広がる。
フルーティでさっぱりとした飲み口、ラベル裏にある酸がきゅん、というのがしっくりくる日本酒。
さっぱりと美味しい！

長野にごり飲み比べ。こちらは酸味に少し特徴が有ってにごりの雑味はほとんど感じず。後味のこの独特の風味は何だろう？とにかく美味しいです。佐久平清水屋でいつも説明くださるお姉さんのオススメ。たまにしか行かない僕に超丁寧に対応いただきました。ありがとうございました。
八ヶ岳星ツアー冬ver.の戦利品その2。
純米吟醸 ひとごこち 活性にごり生原酒スノーウーマン

純米吟醸 活性にごり生原酒 スノーウーマン
酵母 協会1901号 度数 16度
酒米 ひとごこち 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.12 1659円/720ml
1月11日開栓。令和4年怒涛のにごりリレー飲み。上立ち香は甘モワッと感。口当たりは若干の丸み。発泡のチリ酸味でドライ系の甘旨味。ジューシー感に下支えのオリの旨味強めの濃いめ甘旨味で旨い。1月13日完飲。

辛口。1杯目に飲んだけどそんなにキツくなくてサラッと飲めてよかった。

酵母無添加　生酛　純米酒
2020BY 仕込50号「蔵付き酵母がやってきた！ドキドキワクワク！」
大阪高槻市の酒屋で義兄が購入

香りは日本酒感たっぷりですが、飲んだら梅酒。
義父は「深い味だな！」
あっさりフルーティ好きの義姉は1杯しか飲まなかった。
辨天特別純米・紀土純米吟醸しぼりたて・蓬莱泉特別純米しぼりたて生酒との中で今日の一番でした。

十六代　九郎右衛門
山廃純米

山廃特別純米赤磐雄町生原酒。酸味やや甘みやや熟成感。

生原酒愛山。甘口ややこってりだが後味すっきりで美味しい！

旨味があり切れ味良いお酒です。雄町も好きです。

純米 東条産山田錦 2020BY

純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 ひとごこち 精米 55％
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.12 1659円/720ml
10月22日開栓。結構な爽やかさの上立ち香にサラッとした口当たり。先ず酸味旨味甘味が等量な味わいが同時に来る感。そしてジワジワと甘味が感じれる。それぞれの味わいが十分濃く、最後に若干の苦味で〆て旨い

十六代九郎右衛門　純米
【雄愛】生2020BY
価格：1,980円（税込）

2021.10.14
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入。

山廃純米 秋あがり 1回火入れ 2020BY 山田錦

純米吟醸、播州愛山100%、生原酒、55％精米、しっかり濃くて旨口。フルーティな香り。

生酛純米吟醸 播州愛山
生原酒 2020BY仕込37号

純米吟醸 播州愛山 生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 愛山 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.3 2043円/720ml
9月8日開栓。この銘柄の愛山は2年半近くも前。モワッと爽やかな上立ち香に若干丸い口当たり。先ず丸い十分な甘味に酸味。ベースにはドライ感を感じつつ、やはり濃厚な甘味が支配的で旨い。9月9日完飲。

山廃特別純米 赤磐雄町