十六代 九郎右衛門

生酛特別純米　信州産金紋錦
火入れ　2017BY仕込49号
香り控えめ、酸強く、旨みしっかり

常温だと大分旨味があってむせる感じ。60度くらいの温度のお燗にすると、旨味がぎゅっとする感じがする

しっかりした後にフレッシュ

秋あがり。
香りが高く、比較的飲みやすい。

ほんのり乳酸ちっくで甘味を帯びた香り。
比較的瑞々しく柔らかで滑らかな質感。
甘味が広がりスッとキレます。
甘酸のバランス良く仄かな苦味、
少々鼻に抜ける爽やかさと辛味な余韻で美味しいです。
4寄りな3で。

十六代九郎右衛門
特別純米　八重原産ひとごこち
火入れ　2018BY仕込43,44号

十七代九郎右衛門　生酛　生原酒　金紋錦

十七代九郎右衛門　生酛純米　金紋錦
→ 湯川さんの遊び心で限定出荷された、「十七代」の出生記念酒？
口開けから甘酸っぱさ全開！裏レベルに「酸を強調　青っぽさと協調」とありますが、まさにその通り。大好きなあんず系のようで、確かに青っぽさというか、パイン系も感じる、白麹で醸した酒のような、はたまた三芳菊のような？
昔、結婚されたときに「バカップル」という甘酸を強調した酒を出されてましたが、ふとその酒を思い出しました。

熟成が感じられるトロッと感、程よい酸味

低アルコール 山廃純米 無濾過生原酒
原料米：長野県産美山錦
精米歩合：65%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：13度
使用酵母：協会901号
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2020.04

普通のお酒。

山廃だけあり、呑みごたえあるしっかりとしたお酒です
御燗にしたら良い感じかも

軽くて飲みやすいです。
松本で地酒を味わいます。

生酛純米吟醸　火入　愛山

山廃特別純米。無濾過生原酒。
思ったよりは飲みやすい。味が強い料理には合うかな✨

活性にごり生原酒スノーウーマン

発泡酒が飲みたいという夫と選んだこちら。しっかりした発泡の中、ヤクルト感が鼻にぬける。優しい口当たり。わりとすぐにクラっときてしまうのはなぜ。

特別純米 夏生
信州おさけ村。

夏生 すっきりキれる、けど甘い

十六代 九郎右衛門
特別純米酒 ひとごこち 夏生酒

ひとごこちを全量に使用し、60%まで磨いた、さっぱりしたフルーティさが特徴です。とろんとした喉越しもありますが、飽きのこない夏酒ですね。

by侘助

夏生酒 2018BY 仕込43号特別純米
ひとごこち（長野県産）
60%
17度

酒のあべたや
1404円

しぼりたてをそのまま直詰！
爽やかなフルボディ！！

辛口
とろみ？ある飲み口良し

長野県
湯川酒造店
純米吟醸
フルーティ 2
キレ 4

酸味、甘さを兼ね備えた芳醇な生酒。愛媛で例えると、京ひなのような味わい。

13度だが、柑橘系のしっかりと
した味。酸味もある。

かんだ光壽