英君
英君酒造
みんなの感想の要約
英君酒造の日本酒「英君」は、フルーティーでバナナ風味が若干感じられる純米吟醸や、華やかな青林檎＆柑橘系の香りが楽しめる生原酒など、さまざまなタイプが揃っています。また、甘＆コク旨味が広がりながらも辛＆苦でキレのある味わいや、フレッシュで爽やかな旨口酒もあります。青林檎や柑橘系の香り、バナナ感、甘味や酸味のバランスなど、幅広い味わいを楽しめる日本酒と言えそうです。
みんなの感想
酒米に北海道産「きたしずく』、酵母に静岡県が独自開発した『5MT14』を用いて長期低温発酵による静岡型吟醸造りで醸した特別純米酒。
冷酒
甘め
辛口
後味が結構残る
英君 特別純米 誉富士
新型コロナのことを忘れないように。
味が重くて、さほど旨くはなかったけど。
60%
YUI EIKUN 2020 試験醸造酒
PROTO TYPE
やまちゃん
静岡 英君の試験醸造品。見た目からして既に酒ではない何か。
味は…酸っぱいどぶろく。
後味微妙な苦味
第一印象甘め、日本酒らしさ
駿府城 辛口本醸造英君 鬼このみ
英君 さらり辛口 純米
◆使用米：福井県産五百万石６０％（麹・掛）
◆日本酒度：＋６
◆酸度：１．３
◆度数：１５～１６°
◆酵母：静岡ＨＤ- 101
英君 辛口純米酒
15度 精米歩合60%
日本酒度+4 酸度1.5
使用酵母:静岡NEW5
ふくよか丸みのある味わい、微甘のち辛口。少しキレ。
本醸造
先日、静岡県の由比桜えび🦐まつり
にて購入。
はる季で一献。
静岡の酒。
香りはほとんど無く、入り口から、即フワッと甘味が広がり、すぐさま苦味に変わるのが惜しいところかな。
まぁこの味を苦味と取るか、キレと取るか…
あ、キレもイマイチかなぁ…
透明な乳酸味
特別純米
含みあり
辛み強し
誉富士
純吟雄町 無濾過生原酒 原酒らしいアタックは少なめと思いきや中盤からアルコール感からのパンチがある 全体的な旨味としては控え目かな