如空

青森のジャパン。サラッとしてましたー。以上。

淡麗辛口原酒

今宵は不思議な飲み比べ。いつぞやの竹鶴の会で心行くまで味わった出汁系の旨味。山廃の本醸造は初めてながら、アル添感はまったくなく食事との相性抜群。日本酒って本当に幅広い☆

玄空 生酛純米吟醸 限定醸造
これ系は辛いのが多いのだが、これはスッキリどころかほんのり甘味すらします。

原酒
濃厚
ブランデー的味わい

銀撰
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.9 226円/180ml
11月15日開栓、出張2日目。コンビニで地元のカップ酒を購入。口当たりは若干の丸み。上立ち香は若干のアルコール臭。これも基本辛口系のお酒。先ず刺す様な酸味が有りつつ背景の甘味、旨味があって結構悪く無い。11月15日完飲。

純米吟醸
広島屋。

純米吟醸
広島屋試飲会。

秋上がり。ひやおろしやけど辛口すぎてタイプやなかったわ。

超辛口 純米吟醸 玄空
口当たり甘さがあるが後は辛さのみ。ここまでだとどんな料理が合うのだろう？

今酔の友二人目。新規開拓した地元の販売店にて。1年寝かせたガッツリ旨味を期待しましたが、そこまでには至らず。(;^_^A　青森蔵を知らない事が露呈。(苦笑)

スッキリとして華やか。ラベルも心惹かれます

Buber 純米吟醸生貯蔵酒
タイトルのビュベール、フランス🇫🇷語で「飲んべえ」だそう。同僚の八戸出張土産（笑）ありがとーう😆多分、青森県外ではあまり出回っていないまさに地酒。お味は淡麗旨口。含み香も控えめで旨味しっかり、酸控えめ、甘苦味程よく。アテは三陸鉄道のうに弁当。蒸したウニの甘旨苦味のポテンシャルがビュベールと同じなのでムハー❤️な感じで鼻腔が広がりマス。
TO:髭平様。いつも私の駄文を読んでいただきありがとうございます。髭平さんのポジティブで飾らないコメントも素敵だと思います。献杯。

山廃仕込

呑みやすいうまい

スッキリ目

飲み切ったと思っていたらまだ少しあった！
( *´艸`)
ザ！日本酒という感じ。

とても濃い日本酒感です。こいつは効くって感じでした。

頂いたお酒です。
しっかりとした味、しみじみ美味しい
(๑ ́ᄇ`๑)

地元青森県八戸市の酒、如空金ラベル。
精米歩合60%。
口当たりがよく、爽やかな辛みと甘みがある。
美味しゅうございました。

アルコール強いけど、全く感じないスルスル入る！
八食センター限定酒

蓬莱泉です！
やはりレベル高い！
飲みやすい！

如空　純米大吟醸　華想い
純米のコクのある重さと、大吟醸のキレ、そして純米大吟醸だからツンとくるアルコール臭が全く無い。
まだまだ名酒は潜んでるんだなぁ！！

五戸のどんべり純米酒
この時期はやっぱりにごりでしょ。
トロッと濃厚な喉越しですが切れもイイ！美味しい♪

辛口の純米生原酒。父親が出張で購入してきた一押し。すっきりさっぱり美味しい。