如空

如空 純米吟醸 無濾過生

2018/6/26 阪急博多東北フェアにて

純米原酒 初搾り
香りと口当たりよく、少しの酸味でスッと切れていく。晩酌によく合って旨い。

玄空 生酛純米吟醸 限定醸造
これ系は辛いのが多いのだが、これはスッキリどころかほんのり甘味すらします。

純米吟醸
広島屋。

純米吟醸
広島屋試飲会。

スッキリとして華やか。ラベルも心惹かれます

Buber 純米吟醸生貯蔵酒
タイトルのビュベール、フランス🇫🇷語で「飲んべえ」だそう。同僚の八戸出張土産（笑）ありがとーう😆多分、青森県外ではあまり出回っていないまさに地酒。お味は淡麗旨口。含み香も控えめで旨味しっかり、酸控えめ、甘苦味程よく。アテは三陸鉄道のうに弁当。蒸したウニの甘旨苦味のポテンシャルがビュベールと同じなのでムハー❤️な感じで鼻腔が広がりマス。
TO:髭平様。いつも私の駄文を読んでいただきありがとうございます。髭平さんのポジティブで飾らないコメントも素敵だと思います。献杯。

山廃仕込

スッキリ目

地元青森県八戸市の酒、如空金ラベル。
精米歩合60%。
口当たりがよく、爽やかな辛みと甘みがある。
美味しゅうございました。

アルコール強いけど、全く感じないスルスル入る！
八食センター限定酒

辛口の純米生原酒。父親が出張で購入してきた一押し。すっきりさっぱり美味しい。

八戸酒類、如空（じょくう）純米吟醸生　八食センター限定酒　精米歩合50％原料米山田錦　やわらかな華やかさもありながら生酒ならではの鮮烈なフレッシュ感！

如空の秋あがり。呑んだ瞬間甘さが口いっぱいに広がり、その後、辛さが。まずまずです。

如空 金撰

2本目の秋あがり。1ヶ月常温でねかせてみました。角が取れて、鋭い甘みが円やかに。その分アルコール感が上がって宵具合に。

甘みと米の旨味が立つ。しかし、スッキリとした優しい喉越しに、苦味を残す。