七冠馬

改良雄町　60% 純米生酒
しぼりしな　協会泡無酵母　901号
こうぜん

ザ・セブン　タイプY
特別純米七冠馬生原酒
山田錦　精米歩合55%
半額品を購入。
すっきりした甘い香り。甘くコクのある味わい。

また買ってしまった

いいお酒です

ガッツある七冠馬、タイプ〇

口に入れると辛口と思うが、後味はまろやか。バランスよし

ザ・セブン　タイプC
特別純米生原酒
改良雄町　精米歩合55%
掛米は五百万石。
半額品を購入。
ご飯の甘い香り。しっかりした甘みとふくよかな旨味。後味にほんのり苦みや酸味。

ザ・セブン　タイプR
純米吟醸生原酒
山田錦　精米歩合50%
半額品を購入。
甘さを感じる華やかな香り。ふくよかでしっかりした甘さ。タイプYで感じた旨味は穏やか。

ザ・セブン　タイプO
純米吟醸生原酒
改良雄町　精米歩合50%
半額品を購入。
華やかかつご飯の香り。ご飯の旨味としっかりした甘さ。

ザ・セブン　タイプY
特別純米生原酒
山田錦　精米歩合55%
半額品を購入。
ご飯の香り。ふくよかで甘みとしっかりしたご飯の旨味。

純米吟醸　生酛セブン。冷でスッキリした飲み口、苦味が残る後味。燗で辛味と旨味が引き立ち本領発揮。深みのある味わい。

ひやおろしをコープ横酒場で。辛口で飲みやすくとろり。

スッキリかつ、しっかりした地酒。

吉祥寺酒屋で購入。若干雑味。

純米

飛鳥@飛鳥

純米 春なごみセブン　スッキリ辛口　山陰のキレイな清水❄のような印象

出雲の国、島根県の銘酒、七冠馬の純米吟醸酒。米香酸味甘味のバランスがとれた少し辛口のお酒です。また出雲の国に旅した時には飲んでお土産にしたいです。

辛すぎず、滑らかな口当たり。
煮物が欲しくなった

七冠馬 山廃純米吟醸
精米歩合50% 佐香錦
優しい甘さとスッキリした後味。

20181210
島根県仁多郡 簸上清酒 純米 七冠馬 ひやおろし
シンボリルドルフの牧場に縁があり 七冠馬の名を冠した日本酒を出している蔵元です。
ひやおろし らしい落ち着いた辛口の純米酒です。

純米春なごみセブン

原料米:改良雄町 島根県産
精米歩合:60%
アルコール:15-16度

島根旅の最後のお酒。今年の初絞り生酒。もちろん旨いです。

しぼりしな

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は島根県仁多郡奥出雲町 簸上清酒の「簸上正宗 純米酒 七冠馬」
次の国民栄誉賞は囲碁の井山7冠、将棋の羽生永世7冠。この七冠馬は往年の名馬シンボリルドルフ号のこと。蔵元がシンボリ牧場と縁があり名を冠したとのこと。味は太く切れ味鋭い。泡無酵母発祥の蔵。