若駒

若駒 純米 雄町70 無加圧採り無濾過生原酒 1800ml 香りはうっすらバナナ。味わいは雄町らしい膨らみがあるジューシー感。含み香もバナナを感じます。綺麗な透明感のある酸と滓がらみによる旨味とキレも感じますね。若干、僅かに微炭酸です。

無加圧搾り 生酒 小山産あさひの夢65%
T-ND酵母 柏瀨幸裕責任者 無濾過
いなせや

亀の尾 純米酒

程よい甘さと辛さ( ´ ▽ ` )ﾉ8.5点

若駒 亀の尾50 雫取り 斗瓶取り 無濾過生原酒
発泡が強くて、その割に味が薄い、飲みはじめは、とんでもないじゃじゃ馬だったけど、最後の2号位は、とても味がのっていて、しっとりときかない感じの最高のお酒でした。こんな変化ってあるんだなーと感心。最後の美味しいところと良く言うけど、発泡が強いので、混ぜられなかったという事情もありましたが…。
お勧めです。

口当たりは辛い目だが、強い目の酸味が舌に残った脂をすっきりと流してくれる。舌にお酒が残るのが個人的に玉に瑕かな

居酒屋二杯め。無加圧の若駒です。フレッシュな口当たりと風味でしたが、思ったより大人しく飲みやすいです。

五百万石55 26BY
しずく搾り 斗瓶採り 無濾過生原酒

店主曰く、風の森で修行した若手の杜氏が醸す。”わか括り”の一本。しずく搾りの贅沢な酒、爽やかなフルーツ感、旨味、酸味が充満。僅かに苦渋を感じて切れる。酒徒庵@四ツ谷三丁目

純米美山錦70 無ろ過生原酒
砂糖的な甘さ。

時間が経つと、強い甘みがまろやかに。コスパ良し！

無加圧搾り 生酒
小山産あさひの夢 65%
酵母:tーbd 柏瀬幸裕 采

うすにごり。フルーティ。いぶりがっこのクリームチーズ和えと一緒に頂きました♡

若駒　純米あさひの夢65 無加圧採り　無濾過生原酒1800ml 軽く澱が入ってて薄濁りです。フレッシュでキレがありました。立ち香は少なかったです。

美山錦70 無加圧採り 無濾過生原酒 四合で1500円くらい。開栓直後はフレッシュで酸味があって白ワインのよう。この先の味の変化に期待させる酒です。数日後…強い酸は姿を消してフルーティな味わいと旨味が残りました。うまい❗️

小山ゴルフクラブにて、

純米　無濾過生原酒　五百万石
フルーティーさと旨みのある味わいがいい感じで調和している。食前酒、食中酒どちらにもいけそうだ

五百万石 80%無濾過生原酒
酵母 newデルタ T-S
采

最近はまっている若駒。雄町しずく搾り斗瓶採り。開栓直後からメロンの様な果実の香りがします。含むと、はっきりとしたメロンの香りと甘味、最後に少しの渋味で締めます。食中酒には向きませんが、酒をメインに楽しむなら、かなりレベルの高いお酒。酒肴は生ハムやチーズなど白ワインに合うものが良さそうです。

雄町のひやおろし。若駒らしい味わいで、しっかり味がのってます。
甘さを感じますが渋味が上手く効いていてスッキリ呑めます。旨いなぁ。若駒、最近のお気に入りです。

At 鳥鈴 渋谷
Sweet

味しっかり。
乾杯で飲んだけれども合ってたと思う。
雑味がないのかな？

若駒五百万石無濾過生原酒。上立ち香はリンゴ系の爽やかな香り。含むと甘味から、ちょっと強めの渋味を感じピリッとした辛味で締めます。渋味が上手く効いていて味わいはスッキリ。旨いなぁ～。温度が上がると甘味と渋味が強くなりボリューム感が増しますが、料理には合わせにくくなります。料理と合わせるなら冷して、単独で呑む場合は常温がオススメです。

五百万石55 無濾過生原酒

原料米:五百万石 100%
精米歩合:55%
アルコール分:17度
使用酵母:T-F T-S

香りは、強い酸味を感じるキウイに似た香りに感じる。

飲み口は、ビターチョコレートのような苦味と甘さと香りに感じる、その後苦味を残しながら、香りと同じキウイのように酸味と香りへの変化を感じる。飲み終えた後も渋味が残る。

純米大吟醸 雄町。やはり美味い。

若駒純米雄町70無加圧搾り
うすにごり酒、ジューシーで、パイン、バナナの香り❗️

家族やファンの人が造る酒を提供する蔵元、酒は人が造る❗️その言葉が当てはまる蔵の酒ですね(^^)

亀の尾50 無濾過生原酒
そのまま飲むとアルコールの濃さと酒粕のような後味が目立つ。しかし刺身を食べながら飲むと甘味が出て、後味もすっきりするようになってかなりおいしい。