るみ子の酒

るみ子の酒

RIE STYLE
山廃特別純米酒　30BY

燗酒。夏でも旨し

飲み口程よく甘く、やや辛口の後味はややスッキリ

かにみそによくあう

しっかり、辛口。ラベルのイメージとは違った！

すっぴん るみ子の酒 9号酵母 桜ver. 無濾過特別純米生原酒
酵母 協会9号 度数 18度
酒米 山田錦 ひとごこち 精米 60%
酒度 +7 酸度 1.9 アミノ酸度 1.0
1BY 2.3 1595円/720ml
4月24日開栓。某杜氏が「夏子の酒は読んでいない」とツイートしていたのでこちらで。上立ち香は結構なアルコール感。口当たりは結構ば丸み。先ず強い当たりと酸味。辛口系のベースに旨味。次第に苦味が被ぶり、そのまま切れよく〆める。4月25日完飲。

さっぱり辛口飲みやすい！

6号酵母
新政を彷彿とさせる爽やかな酸味

特別純米酒　三重県伊賀市
和光市の酒屋で購入しました。
しっかりした辛口で、冷酒で。
豚バラ肉とナスの中華分炒め物といただきました。
濃い味のおつまみで、よくあいました。
美味しかったです。
1500円ぐらい

山廃純米吟醸
るみ子の酒

無濾過純米原酒

すっぴん　るみ子の酒
協会６号酵母
特別純米無濾過生原酒

温めの燗酒が旨し

初しぼり　特別純米　無濾過生原酒
ひとごこち60% 9号酵母
セキ

熱燗で飲んだ
柔らかめ、旨味が、じんわり広がる

辛口でぴり

純米酒 るみ子の酒
秋あがり 伊佐錦

燗酒でいただきました

これは凄い@両川
酵母が生きてるのでちょっとシュワっとしてる。
甘酒見たい。

純米無濾過生

ほのかに苦い

伊勢錦。

すっぴん るみこの酒 9号酵母 無濾過特別純米生原酒
平成30酒造年度 仕込み第3号
優しい甘さと生原酒らしくグッと攻めてくるアルコールのバランスがいい。全体の印象としては、穏やかで癒しの包容力のある酒…そんな感じでしょうか。
ネーミングにひっぱられてるところもあるとは思いますが^_^

コメカラ 純米
八反錦75％/山田錦25％
協会601号 豊本理恵杜氏

すっぴん るみ子の酒 伊勢錦 9号酵母 無濾過特別純米生原酒
平成30酒造年度仕込み第6号
香りが凄い。いい意味で米臭すぎる。クセがあるけど好き！
これも酸味と苦味のバランス良いなぁ。4.4！

るみ子の酒 活性濁り生原酒
発泡強く、吹き出し必至
濁りの割に淡麗で飲みやすい。
発泡が落ち着いた時の味の変化に期待

特別純米活性にごり生原酒
精米歩合60%
炭酸感があり、濃い

るみ子のお燗 純米酒 28BY

初るみ子、燗にして飲んでみた。
優しいながらにもキレのある酸味、控え目な熟成香、あとに残る心地よい苦味。コッテリとした料理に合わせたい。