遊穂

純米生原酒　おりがらみ　SEXY完熟
能登ひかり75%；五百万石25%
麹60%；掛58% 赤鬼

フルーティ
淡麗
刺身より天ぷら

遊穂　無ろ過生原酒　純米酒

よい

今日は石川シリーズだ〜✌️
生酛作りに感動✨

生酛純米 玉栄
リンゴとハーブっぽい香り。まろやかな口当たりから丸い酸がコロンと転がり、旨をにじませて甘融合。酸はそのまま存在感を保ちつつ微辛、やや苦で早めの切れ。リンゴ酢みたいな酸が心地よく爽やか。冷酒が◎。茹でアスパラ、酸旨。オクラ鰹節、酸甘均◎。鶏肉と根菜の酢煮、爽酸旨◎。うん、アテて順当。強めだけど爽やかな酸が旨を引いてくるのがなんともいい。帰りたくなくなる。杯を重ねるほどに。思い出にしたくない。て、まいったな。
四合1509

YUHO PIANO
純米吟醸生原酒
クラシックを聴かせてまろやかになっているらしい
ピリうまで濃い

遊穂　純米吟醸生酒『Ｃ』

発酵中の醪にクラシック音楽（モーツァルト ピアノソナタ K330 ハ長調/C-Dur）を聴かせた１本。

精米歩合：55%
アルコール度数：17度

なかなかの旨さ、流石は濃醇旨口のことはある。

スッキリ、モーツァルトより円やか

スッキリ、辛口

はなさか
辛め。酸味あり。
面白いのみくち

しっかりでうま味もあってキリッ！で微発泡。

純米生原酒おりがらみ
ゆうほのしろ

20230116 石川県羽咋市　御祖酒造　遊穂　純米生原酒　初しぼり　微発泡　酸味もありバランスの良いお酒です。

ゆうほのしろ！シュワシュワ、キレッキレッ、最高です。

石川県羽咋市
駒込「高賢」にて頂く。
旨味と酸味の調和が取れている。

生もと純米　玉栄
2873円
美味しいではある

さらっとスッキリ味が薄い系

純米吟醸　山田錦　美山錦

上品な吟醸香、しっかりした旨味。ややどっしりとした飲み口で脂ののった鶏や豚との相性が良さそう。

遊穂　年輪 The First
→ また、コンセプトワーカーズセレクション。
遊穂は5年振りくらい？かもしれません。含むと、甘味も含み香も控えめで、予想外の辛口系。しっかり感があるので、濃醇辛口系ですかね。

飲みやすい。結構甘めやけどスッキリしてる！ちょっと濃いめの食べ物と一緒に飲んだらスッキリして良いと思う。
ラベルはちょいダサやけど味は本物。
☆4.5
初心者〜
店:益や酒店
👩少し甘め？全然お酒感なくてこれをみんなに勧めたい☆4？かな

飲みやすい。結構甘めやけどスッキリしてる！ちょっと濃いめの食べ物と一緒に飲んだらスッキリして良いと思う。
ラベルはちょいダサやけど味は本物。
初心者〜
店:益や酒店
👩少し甘め？全然お酒感なくてこれをみんなに勧めたい☆4？かな

冷やで飲むとやや角が立つ。
あっためると、花のように香りが広がる。
年輪　the first

甘さ、旨み、スッキリがちょうどよくて、本当に上品。
さすが石川県だ〜〜！！

遊穂　生酛純米百万石乃白

生酛の酸に甘みと旨味のバランスが良くスルスル呑める