山間
新潟第一酒造
みんなの感想の要約
新潟第一酒造の山間シリーズは、若い酒から熟成された酒まで幅広いラインナップがあります。多くの口コミでは、若い酒はフルーティで飲みやすいと評され、熟成された酒は米の旨みがふくよかで飲み応えがあると言われています。活性濁りや特別純米などの変わり種もあり、味のバリエーションが豊富です。強めの味わいやフレッシュな味わいなど、様々な好みに合った酒が揃っているようです。
みんなの感想
純米吟醸
令和2BY 仕込12号
中搾り直詰め原酒
精米歩合55％
アルコール分16度
製造年月2021.07
安定の旨さ。食中にも良し。やや辛み。
1.969k税込
微発泡とアミノ酸系の旨味、酸味もほどほど。
山間 ORI-ORI ROCK 特別純米活性にごり
一升瓶の活性にごり酒ということでちょいとビビりましたがワインオープナーで無事に開栓！w
程よい甘みから辛＆苦でスッキリキレる。ちょいとパンチ効いてますが蒸し暑い夏にピッタリなシュワシュワ＆ドライな呑み口！
オリを絡めると更にシルキーな味わい＆甘みチョイ増しでこれまた旨い！w
山間 仕込12号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過原酒
穏やかで、ほんのりフルーティーな上立香。濃醇なトロッとした甘旨味から苦＆辛でスーッとキレる。強めの苦味と酸のバランスが絶妙！期待どおりのグレフル感、そして余韻も長くて旨い。
パンチ効いてま〜す！www
4.0特純 火入 口開け4.0フルーティさ無い苦い 特純火入としては高レベル
米の旨味を感じる
及川さんで購入
ジューシーかつ甘さが切れるので好きな日本酒
智則に近いかも
新潟の日本酒らしく旨みはあっさり
ORI-ORI-ROCK
開栓注意！
シュワシュワ感の後は、キリッとした味わいを楽しめます。
やんま15号
特別純米 中採り
純米吟醸 R2BY 1号 中採り直詰め 生原酒
口に含んだ瞬間、亀口直詰ならではのガス感を強く感じました。爽やかな香りと米の旨味、酸味のバランスが良くまとまっております。後味はキレが良く、少し苦味があるドライなお酒です。
ORI-ORI ROCK☠️
特別純米酒 R2BY 仕込み3号
アルコール分17度
精米歩合60％
製造年月2020.12
開栓注意弱炭酸、にごりの割にドライ、本当にドライ
カネセ商店 1.575k税抜
特別純米 中採り 60%
無濾過 原酒
樋川
4.2純吟仕込1号 五百万石 口開け4.3王林の甘味
山間 ORI-ORI-ROCK
純米吟醸R1BY仕込み1号
精米歩合55%
特別純米酒 直詰め原酒
チョイ辛でスッキリ。多分私のようにあまり酒に馴れていない人なら美味い！という一品。
特別純米 R1BY中採り直詰め原酒
購入店：矢嶋酒店
甘さ・旨さよりはキレと僅かな酸味でスッキリ。
甘旨特有の後味はなく、食中酒として飲み続けられる。
米のうまさを感じる淡麗辛口の感じ。
特別純米 中採り直詰め
やんま12号 特別純米酒
R1BY 中採り直詰め原酒
アルコール分17度
精米歩合60%
製造年月2020.04
一口で感じる味の濃さ
吟醸っぽさも。
カネセ商店
すぐに開けたら吹き出す
炭酸でぬめってかんじ
味の濃い料理に合う
鬼山間(赤) 辛口純米無濾過生原酒
（火入れ）
新潟第一酒造（新潟県上越市）
酒米：五百万石,こしいぶき
精米歩合：70、AL度数：19
日本酒度：+9、酸度：1.8
山間らしい果実味、「辛口」となっているが、辛口さを感じない酒
仕込16号 中採り直詰め 純米吟醸 無濾過生原酒
原料米：麹米 雄町
掛米 五百万石 (一部 雄町)
精米歩合：55%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：30BY (2018BY)
製造年月：2019.03
山間 仕込13号純米吟醸
ORIORI ROCK ☠️ 活性にごり酒
仕込12号に比べても引けをとらないインパクトのあるお酒。フレッシュさの中にも旨味と酸味がしっかりと残り食中酒にはバッチリのお酒🍶
まあ
山間2号中採り直詰め生原酒
無濾過原酒 仕込三号 タカヒロ･･･あっさりすっきり、香りよく後味もよし。★★★★ マサコ･･･しっかりした味。でも甘みもあり、スッキリ感もあり。美味しかった。★★★★(和しんさん)