山法師

「純米吟醸 中汲み生」

香りは凛としていて、華やかさはありません。が、ふくめば、純度の高い甘みがぐわっと押し出してきます。

やや遅れて、それと同等の苦みが現れ、バランスを保っています。

上質なビターチョコレートのような一杯です。

純米吟醸、辛口、濃醇、キレがある。りんご香と共に、独特の味

中央アルプス駒ケ岳の麓、駒ヶ根駅前の居酒屋「幸元」にて

純米　@高円寺　葉蔵
そろそろ覚えてません

何故かラベル無しw
爆雷辛口弐拾八 生原酒
一切の甘み無し！
日本酒度28！
これは凄いね。
甘く華やかなお酒全盛の今、こういうお酒もたまにはいいですね♪

スッキリ、少し辛口で夏向き。
島らっきょと飲んだら台無しになった💧

ブッ飛び❗✨

もらいもの。ありがたや。

蔵囲い 夏吟醸 生

極超辛口です。
日本酒とは言え無いレベルで不思議な酒です。
酒造りの幅の広さを、感じる逸品かと思います。

純米吟醸ひやおろし

飲み易い！

辛口で美味、造りとの相性もサイコー
(西明石 立飲み 愛和 にて)

山法師 純米爆雷辛口。横浜の某そば屋にて。冷酒で。後にぬる燗で。

上立ち香が独特。セメダインのような、セメダインとも違う薬品のような香り。
味わいは舌先でわずかな甘みを感じた後、舌の両端で酸味と旨味が支配的になり、酸味で舌が痺れるぐらいドライ。
ぬる燗にすると旨味が膨らむ。温度が下がるにつれて苦味が支配的になる。
焼鳥などの肉や油ものを切るお酒にはうってつけだと思います。

純米吟醸生原酒
うまし

山形産 辛口の酒

酸味 辛口(^^)

辛めで呑みやすい～

ピリッとしたアクセント❗✨
さらりとした旨み❗✨

山法師 純米爆雷辛口 ＋28
日本酒ラボ@20160124

山法師…大吟醸・とても香りが、いいです(^_−)−☆次は燗にして、飲みたいです。

山法師 純米吟醸 あらばしり生
12.26開栓
これ好き！あらばしりらしい発泡感はないものの、香りよく芳醇旨口ほろ苦〜♪冷酒〜常温で味も柔らかく変わり楽しい。今後の変化にも期待。

12.28 3日目。まろやかになり味に広がりが、うまコク〜♪

2016.01.03 最後の一杯！ぬる燗で。ほわ〜ん、あまうま〜、いい〜〜（≧∇≦）後味ほろ苦。

スッキリ飲みやすい

純米爆雷辛口+28
日本酒度+28は現在日本一の辛口になる。
日本酒の辛口とは糖質等の甘味成分が少ないだけで、辛味成分が存在しているわけではない。
が、さすがにこの酒は辛く感じる。
立ち香に柑橘系の香りをかんじたが、日本酒には珍しい香りでる。

なるほど‼︎辛口だ‼︎とはっきりわかるほどのインパクト

【山法師】純米吟醸　山形のお酒です。

ラベルがお正月のお酒のような華やかさがあります。
くせのないすっきりした味わいで、どんな食事にでも合いそう！