山鶴

純米吟醸
プラス17度
薄墨、翠？
色
口に含むと最初に薄らと甘いが直ぐに辛さ、ドライな味が続いてくる
かと言って淡麗過ぎず芳醇過ぎず
いい味

特別純米酒
在庫限り 販売終了

純米吟醸Strong Dry
冷蔵していたからか僅かな吟香。
口に含んだ瞬間舌先にまろやかに、それが下の中央を奥に向かうにつれドライ感が現れる。
舌の奥と上顎に心地よい苦味。
と同時に芳醇な味わいが感じられる。
飲み干した際、喉を刺激しながら流れ込む。
舌の中央表面に刺激と舌の奥に苦味が残る。
ドライだ！
口中の残り香は「吟香」と言うよりも「米の香り」。
先日購入した地元の魚屋さんのイカの塩辛（低塩）を合わせてみる。
普通に旨い！（笑）

純米大吟醸
吟香皆無。
糠臭皆無。
口に含むと最初に優しい舌触りの甘み。
でも、充分美味い！酸が効いてるので切れ味抜群！
バランスの良い苦味！
旨い！

純米吟醸ストロングドライ生酒
精米歩合55% 18度
薄く墨を落とした様な明るい緑色
軽やかな、仄かな吟香。
最小限なのか？
口に含むとドライな舌触り。
芳醇。
コクがある。
下の横と奥で感じる心地良い酸。
上顎で感じる苦味。
旨い。
鮒寿司の米で行くと・・・
めちゃくちゃ合う！！！
常温になるとまろやかさが増して優しい口当たりに！

純米大吟醸
吟香皆無。
糠臭皆無。
口に含むと最初に優しい舌触りの甘み。
でも、充分美味い！酸が効いてるので切れ味抜群！
バランスの良い苦味！
旨い！

仄かな米の香り
薄らと黄色がかってる。
ドライ
でも淡麗じゃない
美味い

段違い辛口　純米吟醸
糠臭無し
芳醇
無色
燗映えするかも

山鶴「蔵人のうた」特別純米。
糠臭皆無がありがたい。
淡麗。しかし、しっかりとした苦味と酸。旨い！

奈良酒特有の糠臭無し。ドライ。無駄な味わいなし。飲み干した後の苦味が口に広がる。

これ、純米吟醸よりも1000円くらい安かった特別純米なのですが、吟醸にだってひけをとらない美味しさです✌️✨🍶

生原酒らしい味のいいお酒🍶1本空けても全然二日酔いもなし👍

日本酒度＋14！超辛口。純米酒。何だろ…大吟醸とかのこってりしたお酒から甘さだけ抜いた感じ。色もかなり黄色っぽい。飲み安過ぎて飲み過ぎる！鮭のハラス塩焼きの脂結構あるけど大丈夫にしてくれる！