山丹正宗

山丹正宗 特別純米酒

通年商品だけど、辛口とは思えないけど、旨味はしっかりあって飲み口はサッパリ。
確かに喉越しでキレがあるので辛口よりではあるかな

四国の酒蔵としても軽快な酒を醸してると思う☝

カツオのタタキ、イカの塩辛、カラスミなど合う物はあるので食中酒には合わせて問題なし😉

しずく媛 シルバーレーベル
世界最高ソムリエが10点満点中9.9を付けた…らしい。確かに口当たりは柔らかく爽やかな旨味が広がる感じ。旨いね。

愛媛県今治市の日本酒(´∀｀)
甘さの後に少しピリリとくる感じが好きー！飲むほどに美味しさが増す♡

しずく媛

おだやかでふわりとしていて、つかみどころのない、不思議なお酒。軽やかさは一貫していてフレッシュな酸味がありこ綺麗な旨味がある。明るい印象。

味のっててバランスがよい！おいしい！

生まれ故郷愛媛の酒、山丹正宗の特別純米酒。
このお酒はぬる燗で飲むのが最高に旨いのですが、さすがにそんな季節ではなくなってきたので、今日は常温で。
肉よりも魚介類に合う酒ですね。
今日のつまみは蛸とキュウリの酢の物です。

山丹正宗の愛知県産フクヒカリ60%仕込み。
柔らかな味わい、ほどよい酸味で飲みやすい。

初搾り吟醸原酒。愛媛は水も米も美味しいから期待していたが、やはりお酒も美味しかった！やわらかな甘味、フルーティーさ。原酒のコク新酒の荒らさがうまく調和されている。