本老の松

松翠 純米吟醸 磨き55% 蔵まで行って買って来ました。対応して頂いた、社長夫妻凄く良い感じですね〜 スッキリなのに甘口で此方も良い感じ❣️

本老の松　五九醸　純米吟醸しらかば錦
変わった味。初めての味。
今回の五九醸の特徴と思われる、酸味がある。苦味とか、渋味のほうがとよいかな。

信州59年醸造会の59醸(ごくじょう)の酒。

長野は長野市 東飯田酒造店 本老の松 五九醸 純米吟醸。長野の59年生まれの杜氏達のユニットが、それぞれ、しらかば錦を使い精米歩合59%という条件で醸したシリーズ。スッキリとした旨味の爽快な飲み口。若干の酸がアクセントです。日本酒度−7とのことですが、そこまで強い甘味は感じません。10/3に飲みました。

59醸純米吟醸　三年目のうわき
酸味とアルコール感が強い。

純米。酸っぱめやや熟成感後味辛口。