本老の松

信州59年醸造会の59醸(ごくじょう)の酒。

長野は長野市 東飯田酒造店 本老の松 五九醸 純米吟醸。長野の59年生まれの杜氏達のユニットが、それぞれ、しらかば錦を使い精米歩合59%という条件で醸したシリーズ。スッキリとした旨味の爽快な飲み口。若干の酸がアクセントです。日本酒度−7とのことですが、そこまで強い甘味は感じません。10/3に飲みました。

59醸純米吟醸　三年目のうわき
酸味とアルコール感が強い。

純米。酸っぱめやや熟成感後味辛口。