明鏡止水

純米酒 茂理郷 磨き60% 長野酵母🅰️ 金沢酵母🅱️ 夏休みはお盆で終わっておりまするが、宿題を忘れておりました、今日は久しぶりの休暇で宿題をやって見ようとと思った訳で有りますよ〜www ‼️こんな企画はコロナ禍の巣ごもりだからこそのリリースなんじゃ無いかなぁと、思う訳で有りまして、こんな勉強大好きですから、楽しませて頂きますよ〜❣️このセミナー、その名も、『夏ブレ教室』同じ純米酒を、酵母で飲み比べて、しかも、それぞれ各々ブレンドして、その味わいを比よと、言う宿題ですな〜^ ^: さてサテ、、、と言う事De、先ずは、🅰️🅱️それぞれテイスト(^^)U 🅰️は酸が立ちしかもあとから渋みがまた宜しかろう❤️次に🅱️優しくまろやかで、翠は金沢に有り⁉️てなんのこっちゃ‼️いよいよ🅰️🅱️半半、即ちハーフ&ハーフでかき混ぜました、スイスイ滑らかな味わいになってますよ〜(^O^)コレが蔵元の狙い何ですか〜www❓更に、蔵元からの宿題には、7&3で其れ割れとな、🅰️7🅱️3からハーフ&ハーフよりもっと滑らかに感じますが、更に🅱️7🅰️3、🅰️7🅱️3となんだか味わい変わりません、もうほぼ酔っぱ、🅰️🅱️単体で味わおうなんてやってると、多分ほぼ6Gやっちまったよ〜！(◎_◎;)

明鏡止水
純米大吟醸
July〜August
獅子座生まれの私としては、ぜひ手に入れたかった一本です😊
夏酒らしくスッキリ飲めますね。

本日は39.7度と日本一の暑さの浜松🥵
スイカのラベル見ながら、涼しい家でゴルフ観ながら飲んでます⛳️

日本の夏 純米 磨き60% 毎年言ってますGA‼️ 6月と12月、この國酒を呑まないと、季節を感じられ無くてwww^ ^ しかも、ラベルはいつだって可愛い❤️オッさんですが^_^可愛いのが好きですから〜‼️ 今年も此の夏が来た訳で有りまする〜❣️スッキリと程よく酸が効いたこの味わい、暑い毎日の活力に成りましたよ〜=(^.^)=
PS:今年のラベルは、向日葵🌻が隆々と〜と思いましたら、何時もと違う向日葵🌻ラベルが貼られおりまするよ〜(2枚目写真参照)

旨味強く、かつ華やかな生原酒(割と開けたてにちかい状態で頂いた)
酵母の梨の香りに近いフレッシュな香りと、飲み口で感じる重厚さが素晴らしい

名前からの先入観じゃなく凄い澄んでますねえ！冷で一合、寒ぶりのちよだ鮨と、そして今日は日曜日だから更に御燗でもう一合、乾杯です！

長野のジャパン。うすにごり。
秋あがりもいただきましたが、これはまたしっかり感があって、けど、やっぱり余韻はすげぇ^_^

明鏡止水　特純吟　ひやおろし
原材料　:　山田錦
精米歩合　:　50%
日本酒度　:　+3
酸度　:　1.6
アルール分　:　16%
明鏡止水」とは、『明鏡』はきれいに磨いた鏡のこと、『止水』は静止した水をいいます。つまり、一点の曇りもないまでに磨き上げられた鏡や静止して揺るがない水面のような研ぎ澄まされた心境であり、邪念がなく澄み切った心をさします。 酒造好適米「山田錦」を50%まで磨き上げました。
明鏡止水らしい透明感のある口当たりを感じながらも
含むと米の旨味が凝縮した秋あがりです。

純米吟醸 吟織 磨き50%掛けは55%秋あがりにして薄にごり^o^うれしいです❣️夏以来の明鏡止水ですが、やっぱり美味いですね〜秋あがりの薄にごりて、初めてで有りますが、スッキリの中にもキレがあって、日本酒度＋4にして、シルキーな旨みすら感じる自分バカ舌か⁉️ www(^ ^)!

軽快な果実香、きれいな甘味に爽やかな酸味、そのあとに来るまあるい旨み。

長野のジャパン。みんな大好き明鏡止水(^^) さわやかな喉越しに、うすにごりの深いコクぅ〜。
たまりません。そして、どこまで余韻楽しませるのよ！！！という、お酒です。

非常に飲みやすい。
友人は甘口と言ってました。

上井草、彩鶏で味わう日本酒！
スッキリ飲みやすくて美味しい。

ふわっと甘いけど後味すっきりで飲みやすくて好き かなり美味い 純米

磨きのかかったキレのある綺麗なお酒であります✨

心斎橋の「酔家」で初めて飲んだ。刺身との相性が良く、刺身と日本酒が美味しいことを初めて知った日本酒。この日本酒に出会えたから今がある。

吟織。甘め。フルーティでスイカのような味わいに感じた。個人的には結構好き

辛口
鬼辛
純米酒

初しぼり 日本の冬 純米生酒 磨き59% 今年もこの季節が来てしまいました)^o^(呑み口爽やかで、スイスイ行けちゃう酔い國酒❣️ぼちぼちラベルの絵よろしく、寒い澄んだ夜空にオリオン座が輝く季節が始まりますね〜*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

旨味たっぷりでしっかりとした味わい。

夏純米 日本の夏 うまい。ラベルにある「夏の酒にぴったりな、口あたりやさしく口中を通り抜け、米の旨味も感じられる『うっとり』するような夏純米です。」に偽りなし。まさにこの感想。

夏のにごり酒 純米磨き60% 信州秘密の酒5月号の2本目！明鏡にしてにごり酒www(^_^)vピリッとしてスッキリでピリチリ心地よいですね〜❣️定番國酒にしてもらいたい程の完成度気合い感じて、この夏、頑張らねばと思わせる味わいでした＼(^o^)／

日本の夏 夏純米 磨き60% この季節が来ましね〜 前に購入して置きましたが、今日は、稚鮎が、手に入りましたので、唐揚げで合わせましたよ〜、やっぱりぴったり❣️スッキリした呑み口から米の旨みで、稚鮎の苦味をより引きたてますね〜〜＼(^o^)／

本日の三杯目！
美味い一杯
辛さがい〜ぃ！

本日の二杯目！
辛い！辛口好きな私の
好きな一品！
後味に辛さが残りますが
余韻に浸れる時間が長ければ長いほど
またまた好きになれる
一杯！

初しぼり 日本の冬