まんさくの花

純米吟醸生原酒 槽しずく
製造年月2021.10
720ml

杜氏選抜 ピンクラベル 純米吟醸一度火入れ原酒
酵母 K-1001 度数 16度
酒米 美山錦 精米 55%
酒度 +2 酸度 1.5 アミノ酸度 0.7
2BY 3.4 1590円/720ml
11月9日開栓。まんさくの花は4年半ぶり。微かにモワッと感な上立ち香にサラッとした口当たり。先ず、酸味に水の様なライトな甘味。酸味は若干の苦味と混じり合って〆る。11月11日完飲。

純米吟醸生原酒　槽しずく

まんさくの花・ファミリーヒストリー・純米大吟醸💮兵庫県産山田錦・山田穂・渡船二号がミックスされた日本酒🍶素晴らしい三重奏です♪それではかんぱーい❗️

秋田旬吟醸2021
飲みやすくて味のあるお酒
安定して美味しい

まろやかで適度な甘み
料理を選ばない

白麹はトリッキー、本来のまんさくの花が良かったかな？

MK-Y2021
純米吟醸　一度火入れ原酒

巡米70 山田穂

まんさくの花・旨辛口純米酒🍶うまからまんさく🌾料理との相性抜群の食中酒、肉でも魚でも口の中で旨さ、倍増してます。それではかんぱーい❗️

まんさくの花　巡米70 雄町　純米酒　柔らかな米の旨味を感じつつも、全体的にはシャープな印象。程よく苦味も感じ、バランスよいお酒

夏の限定品。微炭酸の純米吟醸生原酒。まんさくの花には珍しい一本ではありますが、これは此で食中酒として美味しく頂きました。

秋田県横手市のお酒。酒米「愛山」を使用した純米大吟醸酒。酒米の違いがわかるほど舌は肥えてはいませんが、濃密な米の旨味が味わえます。

薄くもなく濃くもなく。
吟醸かよりも旨みが先行。

まんさくの花 Summer Snowman 純米吟醸一度火入れ原酒　柔らかい舌さわりの、優しい口当たり、わずかな酸味が心地よい

サマースノーマン2021
純米吟醸一度火入れ原酒
さっぱりしてておいしかったです

別格純米大吟醸

生もと 純米吟醸

30BY生もと亀ラベル

夏のまんさくシリーズ。
濃口原酒のアルコール19度。
そのまま飲むには、やはり濃い。
裏ラベルに記載ある様に、
ロック氷🧊をグラスに入れて
心地良い音を鳴らしながら
楽しめた。夏だねぇ〜。
味は旨口濃縮で、美味しかった。

購入額　¥1375（720ml）

まんさくの花 R2BY 純米70 星あかり。純米だがふんわりとした吟醸香がしっかり感じられる。星あかりという酒造米は初めて、美山錦の系統らしい。すっきり美味しい。酵母が元気で冷蔵庫内で酒漏れ数回という事故も発生。。

純米吟醸生原酒 責めどり精米50%
秋田酒こまち74% 山田錦26% al16

以前、酒米【今の精】100%での責めどりを酒屋で購入経験はあったが、飲み屋で出会うのは初めて。
20210423茅ヶ崎えんや西/柏/平

特別純米生原酒

直汲みの微炭酸。「瓶詰め・火入れで自然と消えるこの微炭酸感を工程をひと工夫（直汲み）することで残しています。」だそうです。フレッシュ、スッキリだけどしっかりした味がありました。
久しぶりにヒットした感じです。

生酛純米吟醸 亀の尾仕込み
秋田横手市 日の丸酒造
上品な甘みとフルーティー でもお米しっかり

純米吟醸生原酒
責めどり
後からくる強い旨味