誉池月

誉池月 純米山田錦60% 無加圧あらばしり本生
(開栓:2017/12月末)立ち香は控えめだが、含むと干し梅〜プルーン的な香り。味わいは酸味と甘味を感じさせつつ、全体的な味の厚みは薄すぎず厚すぎずなミディアムな仕上がり。新酒らしい荒々しさは薄くて良いのですが、もっと味乗りするまで待ってもイケそうな気がします。

日本酒ラボにて

超辛口純米酒
飲み口は酸味があっておいしいけど、後口がクラシック。島根のお酒

2017.01.22 酒虹

島根の池月酒造 誉池月 しぼりたて 超辛口 純米 佐香錦 無加圧 あらばしり 本生。言うほど辛さは感じず円やかな味わいの後に苦味を感じます。良い塩梅。20161231

寒づくり生・無濾過生原酒／ご近所さんから頂きました(ノ≧∀)ﾉわぁ〜い♪／ｱﾙ添だからか、尖った味がしました(;´･ω･)ｳｰﾝ･･･辛めで少し飲むだけで酔いますわ~(*´﹃｀*)／醸造ｱﾙｺｰﾙなくても美味しいのではないかな！？と思いました♪

島根の誉池月木槽しぼり 手造り純米酒 生詰め 瓶火入れ ひやおろし

三杯目。島根の誉池月 純米吟醸。まろやかな旨味ですが、若干の酸もあり一辺倒じゃない味で杯が進みますね。

さっくりスッキリ、後味はちょっとだけ甘みが残る。

手島杜氏に直々注いでもらう純米。
米の味がしっかりしていて、五百万らしい米の香り。

呑んだ覚えはあるものの味の記憶なし

酸のバランスの良いタイプ、と指定したら出てきたお酒。個人的な好みとしてはもう少し酸が出てきてもよい。上品な香りと味。ちょっとおとなしめ？

誉池月 八反錦 純米吟醸 無濾過生原酒
粋@20150526

池月酒造
木槽しぼり手造り純米酒
佐香錦
辛口

木槽しぼり 手造り純米酒
辛口

辛口

名馬の里 (冬季限定酒)
にごり酒

超辛口純米酒
穏やかで飲みやすい。

すきっとフルーティー。

寒づくり生
木槽しぼり
無濾過生原酒

純米 木槽しぼり無濾過生原酒 山田錦
水の良さが全てをまとめている印象。程良い酸味で食事が進みます。
吉祥寺大阪屋さんにて。