鳳陽

宮城最古の造り蔵の酒、鳳陽の本醸造。
常温でのサラリ感？酸味？
熱燗にして甘みが出て丸くなった。
旨い。
良い意味で一言では言い表せない実に考えさせられる酒。自分の舌が追いつきません。

先日に続き。(新たに一本)

これは燗酒ですね。
ぬる～熱燗、特に熱燗で本領発揮。

素晴らしい口当たり、長引く余韻。
隠れた底(酒)力を感じたこの幸せ。

肉臭い 仏蘭西のソーセージに山椒の塩漬けを(多目に)乗せて、本日の〆に。

宮城県最古、354年の歴史がある蔵の、手頃な純米酒。

手巻寿司の様々なネタを盛り上げる、「とても姿勢の良い」名脇役的酒。
この翌日に呑んだ山和酒造の「 わしが國 特別純米酒」もそれに並ぶ。

あの夏の「如水」の雰囲気を思い出させる、ジャンルを問わずに(脇)役に挑む姿勢が面持ちと異なり新鮮に感じ(染み入)る。

次に会う時はぬる燗で、ひと癖あるところを見せてもらおうか。

宮城県最古、354年の歴史がある蔵の、手頃な純米酒。

手巻寿司の様々なネタを盛り上げる、「とても姿勢の良い」名脇役的酒。
この翌日に呑んだ山和酒造の「 わしが國 特別純米酒」もそれに並ぶ。

あの夏の「如水」の雰囲気を思い出させる、ジャンルを問わずに(脇)役に挑む姿勢が面持ちと異なり新鮮に感じ(染み入)る。

次に会う時はぬる燗で、ひと癖あるところを見せてもらおうか。

特別純米。＋4。直前に飲んだお酒のせいもあるがとてもすっきり飲みやすい。

辛口純米酒の「鳳陽」は、手造りにこだわり醸した辛口純米酒。ただ辛いだけでなく、すっきりとした味わいの中にキレが良く爽快な味わいは海の幸、山の幸とも相性が良いお酒です( ^ω^ )

宮城県富谷町の鳳陽、特別純米酒「源氏」。イギリス王室御用達のスーパー？で売っている3つの日本酒の中の一つ、らしいし杜氏は元磯自慢の瀬川さん、と期待して呑んではみたが。。。う〜ん、、好みでは無いかも。。。

純米酒。
わりと甘めで呑みやすいが、しっかりとした飲み口で日本酒らしさがあるのもよい。

古風。日本酒度プラス５だけど、それほどキツく感じない。ちょっぴり酸味。香りも強くない。

仙台駅の土産屋で買う。淡麗だが後から旨みが続く。雑味は少ない。

鳳陽 純米酒 燗酒でいただいてます。