たかちよ
高千代酒造
みんなの感想の要約
新潟県の高千代酒造の日本酒「たかちよ」は、果実味豊かで弾けるガス感が特徴のお酒です。ラムネやメロンソーダを思わせる香りや味わいを持ち、甘みと酸味のバランスが良く、上質な味わいが広がります。香りはフルーティであり、しっとりとしてジューシーな味わいが特徴と言えます。果実のとろみや厚みのある味わいも楽しめ、爽やかでフレッシュな青りんご感があります。洋食との相性も良く、苦みは程よく微発泡しています。また、パイナップルや青りんごを思わせる爽やかな香りや味わいも楽しめます。キツさも感じられるが、熟した果実様の味の濃さがあります。果実感を強く感じる口当たりや甘みの余韻が残る後味も魅力的です。
みんなの感想
Nice sake with a sweet finish and fizzy. Good balance and overall impression.
おりがらみ本生
扁平精米無調整生原酒
爽やかな甘味と
キリッと突き抜ける辛口
甘いのに甘くない
無骨の酒
うすにごり活性生
限定品 扁平精米 無調整活性生原酒
ピリピリしていて
とても辛口
開けたてではないのにこのピリピリ感は
開けたてを期待したくなる。
キレは良くない。
重い。
アルコール的感じが強く、
良いやすそう。
AIMACHI
愛山と雄町であいまち。なるほど！
甘口でおいしい！
限定品 扁平精米 無調整おりがらみ
フルーティで辛口。
スッとはいるフルボディ。
気発臭をよく感じる。
生酒ならではの香りをよく感じる。
香りの高め。
薄濁り。
ピンクラベル。生原酒。良い香り、ややあまくち。
うすにごり活性生(紫ラベル)
使用米 ：国産米
精米歩合：非公開
日本酒度：
酸度 ：
アルコール度：16度
製造年月：2018.03
おりがらみウマシュラン2011、なる一本。濁り酒。味わい深い。
甘さ控えめで微発泡。
飲み易い。
すんなり開栓できました。
うすにごり活性生 芳醇無蓋
甘さの中に喉越しスッキリ感あり。
バランスのとれたにごり。
ピンクラベル。
よしのやで購入。
おりがらみはコクがあって好きなのです。
たかちよらしい甘さと旨味が
素晴らしい出来栄え。
赤ラベル 無調整生原酒。大体の規格が非公開。ラベルの色で味わいをお察しというひらがなシリーズ。先ず香りは透き通るように鋭い、甘い果実感。含むとりんごの蜜のような甘みと微量な酸味感、最後に苦みが押し寄せてキレが良く飲みやすい印象。ダレがないというのがポイントで、飽きずに飲みやすい良酒だな、と。
これは、さっきのリプライ？！
またまた限定、酸味ありつつ甘く、、人生初の味わい。
富士見のヨシノヤで購入。
たかちよの季節モノ赤ラベル。
たかちよ独特のジューシーな
甘みはやっぱりトリコになります。
素晴らしい美酒ですね。
今酔の友。久しぶりに味わう魚沼の酒は相変わらずの旨みガッツリ。(^o^) 米からこんな甘みを醸す蔵元の技術に敬意を払います。(^O^)v
Chapter Two 愛山
たかちよ純米大吟醸 扁平精米無調整 生原酒 厳選中取り本生？
精米歩合48% 吟香強めで甘んまい。
尾瀬の雪どけに近い味わい。
酸味を感じつつあっさり目。安定の旨さ。
[ポイント]口開け
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆
豊醇無盡たかちよ
扁平精米おりがらみ
しぼりたて生原酒 （緑ラベル）
グレープ・フルーツな柑橘系日本酒
爽やかフレッシュ！
ピリッとガス感。
黒ラベル
純米大吟醸 黒ラベル
家呑み。たかちよは最後の苦味が苦手だったけど黒ラベルは雑味が無くて好き。
①無調整おりがらみ 偏平精米
②フォロワーさんから購入
③青たかちよ。グレープフルーツを意識したという高千代酒造の狙い通りです◎
香りはマスカット系。口当たりからロングトーンのフレッシュな酸味にキリッとした甘味が寄り添ってそのままフィニッシュ(’-’*)♪
たかちよは味の幅が広いですね☆
開栓二日目、口一杯に広がる爽快感は笑ってしまうくらいのグレープフルーツ感！