日輪田

山廃純米 ひまわりラベル ✩3.5
うわだちかはあまりない。
ほんのりとした酸味と、後味に少しの苦味がある。

ひまわりラベル

甘・辛 甘い

香り ふつう

初投稿。思ってたより甘くてびっくり。

山廃純米酒
宮城県産
精米歩合 60%
アルコール分 16度
国分町 とち家

山廃純米雄町 飲んだ瞬間口中に広がる香り、味、美味

今年は特約店限定ではない

山廃純米の夏バージョン

2020/08/01三度　微妙に度数が変わっている😃

しぼりたて 山廃純米 生原酒 五百万石60
飲み口として甘みは少なく酸味がある。後味は少しピートのような香りがする。

酸味、苦味が強い。開けてすぐ飲まなかったからか？

さっぱりしてて、お刺身に良くあいました。

超から

山廃純米酒 ちょいシュワのどっしり系。秋刀魚の塩焼きと刺身と一緒に乾杯♪旨し☆

しぼりたて山廃純米生原酒

日輪田 生酛純米 丸みのある味わい、雑味もない飲み口だけど、ややアルコール感を感じるかな。

とてもジューシー。山廃ならではのクセというものはあまり感じない。スイスイ呑めてキレも良いです。
もう少し深みがあったらいいなと思いました。

日輪田 山廃純米ひやおろし。グレープフルーツ系の華やかフルーティな香り。飲みやすくスッと口の中に入り、酸味と甘味が良い混ざり方をする。後味に雑味が少し残るか。綺麗だが厳しい女教師のような印象。

山廃純米　ひやおろし
どーんときます！でも後味スッキリ。
自家製糠ホッケと一緒に乾杯♡

山廃純米 夏のジューシー仕立て☆

まろやかで深い旨み

山廃純米吟醸 山田錦55％ 萩の鶴の蔵の山廃
今風の山廃かな冷酒で飲んだけど燗もありらしい

ラベル・味、共に夏に飲みたくなるお酒

酸が目立つ❗💦
山廃の特長が出てて、かすかな甘味を残しフェードアウト❗✨

山廃

純米吟醸 山廃 無加圧直汲み
55% 17度 山田錦
含むと旨味と渋みがまず一番。そして味ある酸味。例えるなら乳酸的(チーズ的)な味わいもあり、お茶的な渋みもあり、奥には甘味もあり。山廃らしい複雑み。暖めるとより美味しいかも。

山廃純米吟醸　無加圧直汲み
かき揚げ天と一緒に乾杯！すっきりとしていてまろやかな酸味が合います♪

山廃純米

こいーー酸味っ、けど、きれる

日輪田 山廃純米
ひまわりラベル

ラベルがめっちゃ可愛くて惹かれた！
山廃自体がそんなに得意じゃないけど
これは山廃の割には重たすぎず、良かったなー！！
■原料米：五百万石・美山錦
■精米歩合：65%
■日本酒度：+3
酒LIFE