百楽門

冴！ていう辛口のやつ！
これもまた辛いわ！

どぶろく 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 ヒノヒカリ
精米 麹60％ 掛70%
酒度 -20 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 30.11 1500円/720ml
1月14日開栓。30BY新酒&にごり酒リレー飲み。新政の天蛙の比にならない位の発泡。上立ち香は微かに爽やか。結構なアルコールを感じつつ、ドライ系辛口の味わいに、お米の濃厚な甘旨味で旨い。1月15日完飲。

フルーティ、スッキリ飲みやすい。後味ちょっぴり雑味？

しぼりたて！

特別純米
冴

ひやおろし！

冴

吟醸香ややあり。
後味スッキリ！キレがいい！

百楽門ﾞ冴ﾞ備前雄町100%、精米60%、酸度2.1、特別純米酒、香り良く濃醇

百楽門 爽夏生原酒 雄町100%

割と辛口。でも口当たり爽やか。
ザ夏の酒。
根菜の様な少し甘みのある野菜とも合う。

甘めこってり香りよし❗

爽夏（さわやか）生原酒
雄町（岡山県産）等外米
60%
16度
+7.5
1.7
0.7
2018.06
米惣よしむら
1273円

裏！百楽門！

冴
特別純米酒 無濾過 生

百楽門 裏冴
キレのある辛口 呑みやすい 且つ百楽門ならではの濃厚な旨味もあり非常に美味い

淡麗で口当り良し。

百楽門 純米吟醸 無濾過生原酒
別注 雄町100%

「百楽門 冴 特別純米酒 無濾過原酒」奈良の酒屋あべたやさんの頒布会5月分の2本め。飲み口はス〜っと抵抗なく入ってきますが、その後にジワ〜っと旨み辛みが広がります。ラベルには書いてありませんが、うすにごりです。またまた美味しいお酒に出会いました。

純米吟醸　上立ち香は弱い、辛味と旨みがいっぺんにくる。
@まるお

純米吟醸　上立ち香は弱い、辛味と旨みがいっぺんにくる。

濁酒 @ヤマムラ酒店

開栓に手こずり二日目に呑む。
うーん🧐何処までもドライやな。
炭酸割りは脂っこい物との相性良し！
今度は燗だな😏

露葉風の純米大吟醸。キュッと引き締まった酸味、澄み切った奈良の水がすっと流れていく。淡い辛味と苦味が残る。

キレイな味で高そうってわかる味

純米酒