美田

3.8
微発泡
残り少ないからか山廃感がうすい
少し苦味がある
濁っているがどぶろくのような感じではない
美味しい

山廃純米 豊穣

乳酸菌の存在

2022/09/27
博多駅 住吉酒販

純米吟醸　中採り
『実り』
沖縄県　火人粋にて

淡麗辛口〜！
麹の旨味もあってかなりスッキリした味わいでした。
ヒルトンホテルでいただきました。

純米吟醸　夏純吟
沖縄県　火人粋にて

常温か燗でまた飲みたい！旨み強め！

純米吟醸
無濾過生酒

純米吟醸無濾過生

純米吟醸　福岡県

¥2,600 一升瓶　荒川酒店

三井の寿の酒造のお酒。
果実味のある甘い香りとスッキリした味。
コスパはまずまず。

辛醸美田 大辛口+14 山廃純米
原料米:糸島産 山田錦
精米歩合:70%
アルコール度数:16度
キリッとした口当たりと酸味が良い

表現に悩みました。素朴かな？

日本酒度
+1
酸度
1.7
使用米
吟のさと
精米歩合
60%
使用酵母
自社酵母

辛口スッキリ

熟しすぎか。

TOKKURI 中洲
古酒の風味で色も黄金色。
いつぞやの鳳凰美田を思い出す。

山廃純米にごり。上澄みは酸味辛口強め。攪拌するとややまろやかに。

山廃純米　辛醸

貝料理　花よし（博多）

純米吟醸、中採り。やや辛口、微かに渋み有り。

純米吟醸、無濾過、生酒。フレッシュでフルーティー。アルコール度数がやや低く呑みやすい。

美田　純米吟醸　無濾過生　香りを感じ、キレよく飲みやすい感じ。

山廃純米にごり

温燗で

山廃純米　糸島産山田錦
豊醸　美田

燗酒55℃ 旨い

美田、純米吟醸。
フルーティで香り高いの選んでもらったが、栗のような味わい。
美味しいけど驚きは無い、

詳細
蔵元 株式会社みいの寿
蔵元所在地 福岡県三井郡大刀洗町栄田1067-2
アルコール分 14～15％
内容量 1800ml
原料米 米・米麹
精米歩合 70％
火入
日本酒度 -5
酸度 2.7