初雪盃

MON 純米酒

愛媛は伊予郡 協和酒造 初雪盃 新月 純米吟醸酒 秋季限定の夏越し酒。かなりサラッとした口当たりで緩やかな旨味なのでスルスルと飲めます。穏やかな味わいですが、じわりと熟れた果物のような豊潤さが立ってきます。少し置いてみたい。 #日本酒 #協和酒造 #初雪盃

4/21日に飲みました。愛媛は伊予郡 協和酒造 初雪盃 上撰 ワンカップ 。ピリッとした口当たりですが、柔らかな甘みがあり全体的にはふくよかで丸い味わい。

愛媛は伊予郡 協和酒造 初雪盃 純米 寒燗歓。冬季限定の燗酒向きの純米酒。コクある穏やかな米の旨味。優しい乳酸の酸味とキレが良い塩梅。たしかにこれは燗酒向きです。 #日本酒 #協和酒造 #初雪盃

愛媛は伊予郡 協和酒造 初雪盃 月光 純米吟醸酒。夏越しのお酒。思ったよりはサラッとした口当たり、徐々に梨やパイナップルを思わせる果実感がせり上がって来ます。全体的にバランスが取れていて、綺麗な味わいです。少し置いて変化をみたいです。 #日本酒 #協和酒造 #初雪盃

香り穏やか、キレはチョコレートな感じ。
辛口寄りだけど、日本酒初心者にはいいかも。

限定、本醸造無濾過生原酒直汲み。
落ち着いた飲み口の中に、迸る旨味。

愛媛は伊予郡 協和酒造 初雪盃 純米吟醸 生原酒 五百万石。濃醇で旨口。柔らかな甘みとふれっな酸のバランスがとても良い。開けたてなので、少し勢いが強い気がしますが、時間が経てば良い円さが出そう。

愛媛は伊予の協和酒造 初雪盃 純米酒 秋あがり 生詰。柑橘的な苦味とフレッシュさがあります。甘みは抑えめだから濃醇な感じが素晴らしい。 12/4

愛媛は伊予の協和酒造 初雪盃 純米酒 秋あがり 生詰。柑橘的な苦味とフレッシュさがあります。甘みは抑えめだから濃醇な感じが素晴らしい。

蔵内原酒
お土産に頂きました。
梅酒を思わせる甘さと華やかさがあり、美味しいです。

こちらも頂きました。愛媛の協和酒造 初雪盃 2015酒造年度純米吟醸 生原酒 元旦搾り 槽場詰めおりがらみ。200本限定。しっかりと旨味が溢れる。こっちは真っ当に美味しい生酒って感じで優しい味わい。ぐびぐび飲めるので危ない。。

初雪盃 純米 生原酒 1800ml
初の愛媛のお酒。
飲み過ぎて味を忘れました。

待ちに待った味。
食事との相性バッチリ！

JAZZフルート小島のり子さんのライブにて。

整合歩合70でここまですっきりは見事
苦みなし
ちょっと重いかな
よきかなよきかな

夏に楽しむ夏純正。
スッキリ甘口。