初霞

熟成酒　旨みは少なくやや辛めでスッキリ。熟成酒っていうのはこんなもの、らしい。知らんけど

睡龍　純吟

直売店行ってきました。お盆から始めた日本酒、酒蔵になるべく行って、より楽しみたいのです。初霞な生酒ですが、日本酒〜って感じのくるねーって感じです。ちょっと来すぎですが、直売店で購入した気持ちも含めて⭐︎３。

初霞　特別純米です。これは呉春と較べると辛口が際立ちます。香りとか、フルーティとか何も言わずに辛口純米！と言う感じ。まだまだ関西のお酒は灘のお酒でも甘いよ〜と言う勝手な偏見をもう一度変えられたお酒でした。

特別純米、くせなし。

生もと純米
5年熟成、非常にクセが強い

初霞の古酒です。
カップに注いだ色は、黄金色、
香りは、古酒独特の香りが少しする。
口当たりは、円やかで古酒の味わいがある。
多分1年から2年といったところだと思う。
癖がなく味わい深い酒

特別純米酒
ほんのり黄金色で、旨味ののった熟成感があり、やや辛口です。

奈良は宇陀市 久保本家酒造 初霞 特別純米酒。27年度醸造で色味は琥珀、黄金で強い熟成感。味わいは古酒ですが、キレ味の良く癖を気にせずスルッと飲めます。これはもっと熟成させてみたい。。 #日本酒 #久保本家酒造 #初霞

本醸造 初霞
黄金色で熟成されしっとりして飲みやすい。
精米歩合70%
アルコール分15度

睡龍 純米 涼

純米無濾過生原酒

３年熟成のひやおろし純米。美味しいけど、あまり好みではない。

辛口。味の記憶が定かでないよ。