八鶴

特別純米酒 「初夏の限定酒」
大丸東京店にて購入

はい。ジャケ買いです。
やや黄色いかなぁ～
夏酒と言うにはちと濃い？
旨甘やや辛
3日目のラタトゥイユは苦いなぁ？
チョレギサラダの生ネギが合う〜(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
カイザーハムのパテ3種盛りや牛タンの付根ネギ塩炒めはまあまあ
温度上がると辛味が前面に
1,679円(税込)
ツレは★4だって〜

純米吟醸生酒
辛めの生酒
すっぱい旨みの「都こんぶ」にあう

【お菓子に合う日本酒2本目】
八鶴✖️都こんぶ

常温。チョコ、甘めの典型的日本酒香。スキッとした飲口に穀物系の濃香が交わる。後からジワジワ甘旨味膨らみ旨味の余韻、やや重く感じる。都こんぶを食べてから飲むと苦味と昆布の香残る。合うかはわからなかった💧普通に食中酒として飲むのもありかも

八鶴 濃酵超辛 剛酒。
香りはややアルコール香が目立つ。
口に含んだ瞬間ドライな辛さが
感じられ、ほのかに米の旨味がが感じられる。
後味は辛さが目立つが酸味も伴うので比較的飲みやすい。

夏の純米。

夏酒らしくすっきり。

純米生貯蔵酒
強いワケではないが、それでも酸味がくる印象。夏を意識してかな？

青森 八戸酒類 八鶴 純米酒。辛口で淡麗。北っぽいなと思わせる味わい。

後からずしっとくる感じがいいですね。
ちょっとしたつまみがあれば十分なお酒でした。

青森県八戸市の八鶴、純米吟醸。青森なのに田酒ではなく六反でもなく、八仙ではなく豊盃でもない。あえて八鶴。はい、ひねくれてます、私（笑）。あ、旨いです。