白露垂珠

dry, full bodied but crisp. hint of mellon followed by peppery notes

白露垂珠　純米大吟醸
直汲み生原酒　雪女神
La SPLENDIDA
口当たり甘さとマスカットのような味わいを感じる。後味はしっかりとしている

吟吟　大森
あっさりしたけど味しっかり

やっぱ美味いわ！

雑味なし。軽い、うまい、食前酒？

まろやかで後味スッキリ

純米吟醸でも十分甘い。美味しくて上品。飲み口は甘いが、すっきりもしていておいしい。幸せになる。

一口含むとなんとも言えない、じんわりとした酒感が広がるけどキツくなく、ほんとじんわり広がる。そのままスーッと徐々に消えていく味わいは料理の味わいを邪魔することはないはず、、、おつまみないですけど。

Jellyfish 純米大吟醸。
出羽きらり100% オリゼー山形、山形酵母。精米45%
山形羽黒推しw
華やかでちょい酸味もあっていいですね。

「Fairy55」。出羽の水、米、麹で作られた純米吟醸。香り華やか、口に含んだ直後の豊かな吟醸味、のみ込んだあとに残る米の旨味。数値で表現できないバランスが体に合う。

さわやか
すっきり

飲みやすいけどちょっと甘口の癖がある

白露垂珠　月夜にひとめぼれ

■甘辛：やや辛口　■原料米：鶴岡産ひとめぼれ　■精米歩合：55%　■アルコール度数：15.5度　■日本酒度：-2.0　■酸度：1.3

香り穏やか。
fairyの名のごとくまさに妖精を思わせる芳香。
含むと 酸は低いですね。綺麗なお酒だと思います。
軽い口当たりと流麗に広がる旨みが流石です🤗
キレもイイですね😊

甘め

純米大吟醸
Jellyfish

すっきりとしと香りと上品な甘さ

雪女神。

一口飲んで「いい水だなぁ」
全く場所は異なるが、白州の森が心に浮かんできました。

2018/04/14 酒の秋山

はくろすいしゅ 純米大吟醸

2018/4/21 日本酒やまちゃん(福岡)

fairy55
辛口すっきりうまい

白露垂珠 特撰純米酒

軽パイン、椎茸など穏やか。水のように非常に軽く柔らかい。奥底にとても控えめな甘旨味が眠っており、特に旨味がやわやわと。徐々に渋味、辛味が顔を出し、苦味もやや出てこれらしばらく残る。この変化が面白いが癖でもある。若メロンの青さも。刺身やお浸しなど軽いものと👍

熱燗で

白露垂珠　純米吟醸　Fairy55　小悪魔ヴァージョン

■甘辛：やや辛口　■原材料：米・米麹　■原料米：月山聖水栽培酒造好適米　■精米歩合：55%　■アルコール度数：15.5度　■日本酒度：+1.0　■酸度：1.2