仁喜多津

大吟醸

2021/12/14 道後麦酒館

水口酒造 秋山兄弟 生貯蔵酒
道後旅行の際、蔵元で購入
非常に甘い^_^ 落雁、シロップのよう。
女性に受けそうな飲みやすさ。
アルコールの刺激も苦味もほとんどなく、万人ウケする。
フィニッシュもなめらか。
佳酒！

大吟醸酒。4.5
日本酒度+4。
〈酒造好適米を35%まで磨き、熟田津の良水で仕込む〉
飲む前に顔を近づけるだけで、米の香りの高さがよくわかる。
水感がありつつも、しっかりとお米の味を残している。かなり好き。

生貯蔵酒。4.2
日本酒度0。
〈しぼりたてのうまさ。生酒ならではのまろやかな舌触り〉

するっと飲めてしまい、飲んだ後は喉前くらいに甘さが残る感じ。かなり好み。

にきたつ、秋山兄弟という銘柄のお酒で知られる松山市の水口酒造のお酒です。水口といえば野球好きの人は知っておられるかもしれません。松山商業→早稲田大学と進み、近鉄バファローズで活躍した水口栄二選手の実家が水口酒造。
秋山兄弟→瀬戸内の魚との相性は良かったですが、デザートのゴマ風味アイスと妙にマッチしました🍨。宿泊した「かんぽの宿道後温泉」にて。
にきたつ→松山観光港にて購入。ワンカップでしたが、上品でスッキリした味わい。ワンカップらしくない酒（笑）。じゃこ天と合いましたね。広島行きの船中で飲んでました。