東北泉

純米辛口

雄町　グラス660

国井にて　くにヰ

初の東北泉になります。
よく行く酒屋で見かけるけど、
一升瓶しか売ってないので
中々手が伸びなかった。

でも酒未来の四合瓶を見つけたので、とうとう手に取りました。

アルコール度数は、16.5度。
日本酒度+2、酸度1.7と裏ラベルに記載されてます。
そしてボトルネックには、
ひやおろしのタグがぶら下がってます。
季節的に良いのを、持ち帰りました。

いざ、開栓。

ひやおろしの円やかな味わい。
良いですね。
酸度1.7がどの程度が分からないけど、自分的には全然問題無し。
最近の夏酒（低アル）に慣れてたのか？やや重く感じるけど、
酒未来の甘みを感じれて凄く良い感じ👍
度数有るけど、どんどん杯が進んであっという間に三合程飲んじゃいました。
こりゃ、ヤバい😅

購入額　¥1760（720ml）

味うすい

ちょい辛い。
酸味も感じる

辛口だけど旨口で飲みやすい夏酒。

純米吟醸　美山錦

スッキリした淡麗。
穏やかな甘みとキレの良い綺麗な酸

ノーマル
アルコールがしっかりめに感じる

東北泉 雄町 純米辛口

純米大吟醸 瑠璃色の海

純米吟醸
原料米　山形県産　美山錦100％
精米歩合　50%
アルコール分　15.5%

僅かに苦味を感じる爽やかな酒

悪くないけど、特徴ない。

日本酒と焼き鳥 百

柔らかい飲み口の辛口。

やや米、酒っぽいけど、飲み口辛甘、

飲み口少し重い
後味に辛口
ジワ〜

甘辛の中間。飲みやすいが平均的な味。

瑠璃色の海

純米は料理にあう。

今宵はお初の東北泉を開栓◎
新酒、出羽燦々。純米標記も55％磨き。
香りはほぼなし。酸味が味わいをリード。開栓当初は味わいの濃さに圧倒されましたが、温度上昇で旨味が綺麗に開花(*´-`)
食中酒としてはもう少し控えめな味わいで良いかも。

純米吟醸　美山錦

辛口。京都、宝来にて

甘くて芳醇！
大人の日本酒感がある
妖艶なお味ですきなやつ

純米吟醸 山恵錦 ひやおろし
酵母 山形酵母 度数 16度
酒米 山恵錦 精米 55%
酒度 +5 酸度 1.5 アミノ酸度 1.3
30BY 1.9 1620円/720ml
9月21日開栓。秋酒リレー飲み。何故か酒の方から「買ってくれ」と思わされたお酒。上立ち香は仄かに爽やか。口当たりは若干の丸み。ドライ辛口系で丸みのある旨味、次いで酸味が来る。円やかさがあり冷やおろしな感。山恵錦は 2017年登録で、食米系の信交509号と出羽の里を交配させたもの。9月23日完飲。

旨味強い

ま

夏吟醸 純米吟醸 出羽燦々